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吃什么能补钙快 有效补钙的食物

学习啦【健康养生知识】 编辑:谢君 发布时间:2016-09-08

  钙是身体内重要的常量元素,对于维持身体正常的生理作用发挥着重要的作用。补钙对于缺钙的人来说非常重要,那么那些食物能有效补钙呢?以下是由学习啦小编整理关于吃什么能补钙快的内容,希望大家喜欢!

  吃什么能补钙快

  果蔬类——苋菜、小油菜。

  不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。

  谷类——燕麦。

  各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7、5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。

  豆制品——豆腐干。

  经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量是水豆腐的7倍。用豆腐干替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。

  鱼类——泥鳅。

  同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。

  调味品——芝麻酱。

  芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、烧饼等面点中。

  坚果类——榛仁。

  榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可,以免能量过剩。

  饮品类——牛奶。

  牛奶是钙的好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。

  豆类——芸豆。

  每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。

  适合补钙的食物

  1、牛奶

  每100克牛奶所含营养素如下:热量 (54、00千卡) 、蛋白质(3、00克) 、脂肪(3、20克) 、碳水化合物(3、40克) 、维生素A (24、00微克)、钙(104、00毫克)等,含有很多的矿物质。

  牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。所含营养物质种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

  2、豆制品

  豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。

  豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,重要的是,豆制品不含胆固醇。

  3、肉类和蛋类

  肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的胺基酸,促进钙的吸收。

  蛋类中的蛋清营养素主要是蛋白质,而蛋黄比蛋清含有较多的营养成分,钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中。

  4、海产品类

  如海带,它是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

  还有虾皮,虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

  5、食醋

  食醋本身没有钙元素,按理说是不能增加人体内的钙含量,但是,据研究,人体对钙的需要是个连续的过程。白天人们可以从食物中获得钙,但夜晚人们入睡后不再进食,人体仍需要一定量的钙,就只有向骨骼索取。因此,夜间骨钙的丢失量是最大的。

  专家建议,睡前应补一定量的钙,最简单有效的方法就是喝杯陈醋饮料,既能安神,又能促进钙的吸收。同时,由于睡前人体的含钙量较少,这时摄取的钙质能很快被吸收。

  6、黑木耳

  黑木耳中含钙量大于300毫克,比牛奶的含钙量还高,能够为人体提高大量的钙元素,此外,黑木耳也是有预防心脑血管疾病的功效,既补钙又防病,是大多数人的补钙选择。

  7、榛仁

  榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可,以免能量过剩。

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