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吃什么能养胃健胃 养胃健胃的食谱

学习啦【健康养生知识】 编辑:谢君 发布时间:2016-09-08

  胃是消化吸收食物营养的地方,胃不好整个身体系统都不会健康,因此养胃健胃非常重要,那么有哪些食物能养胃健胃呢?以下是由学习啦小编整理关于吃什么能养胃健胃的内容,希望大家喜欢!

  吃什么能养胃健胃

  一、各种各样的粥汤

  汤水和粥质地稀薄,便于胃部消化,对胃部不会产生刺激,特别是加上各种蔬菜的菜汤和含有各种豆类的八宝粥,都对胃部有很好的保护作用。想让粥类和汤水更养胃一些,可以加上一些花生,花生营养丰富,蛋白质和维生素的含量都非常高,对胃部有更好的养护作用。在秋冬时节,天气比较干燥,可以多喝一些养胃的粥汤。

  二、地瓜

  地瓜的性质比较平和,味道十分甘甜,有很好的养胃补脾功效。《纲目拾遗》中有详细的记载,认为地瓜可以暖胃。在冬天食用地瓜,可以有效去除积食,调理肠胃。大家都有这样的常识,吃完地瓜之后,屁会多一些,就是因为地瓜里的营养物质可以养护胃部,促进胃肠工作。等地瓜上市,大家可以用地瓜熬些白粥服用,对胃部养护会很有帮助。

  三、菠菜

  菠菜所含的营养物质可促进胃液分泌,帮助胃肠消化,促进胃肠蠕动,有很好的补胃通便功能,《食疗本草》里称菠菜可以通肠胃,对五脏都有很好的调理功能。但是,菠菜里含有草酸,在使用之前应该轻汆一下,将草酸去除,这样才有利于钙的吸收,更好地保护肠胃。平时早餐的时候大家可以用菠菜鸡蛋做成鲜汤,绝对是养胃佳品。

  四、卷心菜

  普普通通的卷心菜也是可以养胃的,因为卷心菜所特含的维生素U对胃部粘膜有很好的保护作用,可以有效预防胃火和胃溃疡的发病。而且卷心菜所含的抗氧化成分比较高,可以有效帮助人体抵抗衰老、提高人体免疫力和抵抗力。因此平时我们应该多吃卷心菜,煲汤炖煮都可以。

  推荐养胃健胃食谱

  1、清晨养胃汤

  材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。

  做法:1.将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。3.滤汁入大碗,加入白糖调味即成。

  功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。

  2、桑椹三明治

  材料:切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。

  做法:1.将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。2.再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。

  功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用。

  3、早晚养胃粥

  材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。

  做法:1.莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。2.三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。3.根据个人口味调味后早晚食用。

  功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。

  胃不好需要注意的事项

  1、每日进餐定时定量不过饱;若有条件,最好少吃多餐,每天5-7餐。

  2、选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品;主食以面食为主。

  3、可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

  4、进食时应心情舒畅,细嚼慢咽,以利于消化;根据自己的膳食习惯,配制可口饭菜;供给细软、粗纤维少的食物。

  5、避免机械性和化学性刺激过强食物,机械性刺激增加对粘膜损伤,破坏胃粘膜屏障,如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等;化学性刺激会增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。

  6、选择营养价值高,细软易消化的平衡膳食,如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等,经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激;同时补充足够热能、蛋白质和维生素。

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