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吃什么预防胆结石 预防胆结石的食物

学习啦【健康养生知识】 编辑:杭威 发布时间:2016-09-14

  秋季是胆结石的高发季节,不良饮食会导致胆结石的产生,那么吃什么才能预防胆结石呢?跟着学习啦小编一起来看看吧。

  饮食预防胆结石秘诀

  1、低脂饮食

  高脂饮食可以使胆汁中的脂类C胆固醇、卵磷脂以及胆汁的成分分配不均而易析出结石结晶。假如若摄取过多胆固醇类食物,则容易产生“胆固醇性结石”。但富含胆固醇的食物往往口感更香醇,更容易受到宴请的青睐。所以坚定地拒绝高脂饮食是非常必要的。

  2、低糖饮食

  糖可刺激胰岛细胞分泌胰岛素,而胰岛素可使胆固醇增加,导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态,促使胆结石形成。

  3、高纤维饮食

  习惯性便秘较易使得肠内细菌(尤其是大肠杆菌)沿着胆道上行而使得胆道发生细菌感染,易生成结石。所以,多摄取一些高纤维饮食,保持大便通畅对于防止胆结石的发生有着重要的作用。

  4、多食有利胆作用的食物

  要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌,有利胆作用的食物,如山楂、乌梅等,富含有维生素A的食物,如绿色蔬菜,胡萝卜等,海产品对胆囊有好处。

  5、少喝啤酒、慎食菠菜

  酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、鸟核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质,它们相互作用,可使人体内的尿酸增加,成为肾结石的重要诱因;食物中草酸盐摄入量过多,多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。食物中,含草酸盐最高的是菠菜,所以对容易罹患胆结石的高危人群来说,少食蔬菜不失为一种明智之举。

  预防胆结石的食物

  1、咖啡

  最新一期美国医学协会期刊报道,美国哈佛大学研究人员发现,每喝两杯三杯咖啡的男性,得到胆结石的几率比不喝咖啡的人低了40%,而每天喝咖啡达四杯以上的话,得胆结石的几更降为45%。

  2、苹果

  英语中有句谚语,叫“一日一苹果,医生远离我”,吃苹果还能让结石远离你。苹果性微温而味酸甜,具有生津润肺、解暑除烦、开胃通便等功效。现在医学研究发现,苹果含有多种能降低血脂、限制血小板聚集、减少血管栓塞倾向、防止动脉硬化的物质,能软化血管,疏通血脉。

  3、橙子

  常吃橙子不仅可以补充维生素C,还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高,维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆汁中胆固醇的浓度下降,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

  4、花生

  美国哈佛医学院两项研究提示:常吃花生者不易患胆结石,并且接受手术治疗的几率也较低。美国哈佛医学院的一个研究小组对43823例中年男性进行了12年的随访调查发现,每周吃花生或一些坚果类食物的男性与从不吃或很少吃的男性相比,发生胆结石的危险要降低30%。

  5、南瓜

  实践证明,南瓜抗胆结石作用上不可小视,早上喝两碗南瓜粥,粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃点馒头,喝杯牛奶,其他菜肴也可以照常吃,但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。

  6、核桃

  专家介绍,在核桃中富含亚油酸,亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于胆石的排出。

  7、黑芝麻

  黑芝麻富含卵磷脂,一方面卵磷脂本身具有降低胆固醇的功效,另一方面卵磷脂是磷脂的组成部分,磷脂可将胆固醇包裹起来,将其溶解在胆汁中,起到预防胆结石作用。

  8、辣椒

  常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒,对缓解病情有一定作用。

  9、大枣

  “一日吃三枣,终生不显老”,“日吃十个枣,医生不用找”,这些俗语都说明了大枣健身益寿的作用。大枣中的营养物质可参与保肝护肝,抑制肝炎病毒的活性,预防胆结石的发生。

  10、山楂

  山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。而据最新研究,果胶还有防辐射的作用,可从体内带走一半的放射性元素——锶、钴、钯等。另外,山楂中还有大量的膳食纤维。而膳食纤维是肠道“清道夫”,可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食物的消化和废物排泄。

  11、生姜

  人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加,合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,可相对减少胆汁中粘蛋白的形成,从而达到抑制胆结石的目的。

  预防胆结石的偏方

  1、蒸核桃

  香油(芝麻油)500克,核桃仁500克,冰糖500克,装盆,上锅蒸(冰糖化为止)。蒸好后分九份,每天服一份。

  核桃中所含的脂肪中71%是亚油酸,12%是亚麻酸,这些不饱和脂肪酸能净化血液,清除血管壁杂质,消耗体内积蓄的饱和脂肪。常吃核桃,能减少肠道对胆固醇的吸收。中医认为,核桃性温,味甘,无毒,入肺、肾、肝经,有补肾养血、润肺纳气、润肠止带、强筋健骨、润通血脉等功效。特别是,核桃有化石的作用,无论对胆结石、肾结石都有化解作用。

  2、苹果汁

  苹果含有多种能降低血脂、限制血小板聚集、减少血管栓塞倾向、防止动脉硬化的物质,能软化血管,疏通血脉。一个简单的苹果偏方还能达到防治胆结石的作用。

  专家介绍,每次用2至3个新鲜苹果榨新鲜果汁一杯,或超市购买100%的苹果汁一杯,按照早晨、中午、傍晚和睡前分四次餐前饮用,每次果汁量约250ml。连续这样饮用5天。到第六天从下午1点至第七天早上开始禁食,并停止饮用苹果汁,仅按照日常习惯饮水。用两汤匙泻盐(硫酸镁)溶于500ml温开水中,在第六天下午6点和8点分两次饮用。晚上10点,再用1至2个柠檬压汁,与120ml橄榄油调和后饮用。

  3、茶叶粉

  茶叶粉确实是民间传诵的治疗胆结石的偏方。茶叶性味苦甘微寒、无毒,它在医疗上效用很多,有清热、降火、消食、醒睡,可用作兴奋神经药,又为利尿药,可强化血管、保护肝脏,也可治疲劳性精神衰弱症。

  除红茶及泡过的茶叶不行外,其他各种茶叶不论新旧都可以等量混合,研成细粉末。每天服六次,每次服用量大约叁公克。固定在每日睡前服用一次,翌日清晨在早餐前服用一次,其馀四次大约每隔叁小时服用一次。

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