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吃辣有什么误区吃辣的常见误区

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吃辣有什么误区吃辣的常见误区

  很多女人吃饭必备辣椒,仿佛离了辣椒就活不了一样。那么大家知道吃辣的一些误区吗?跟着学习啦小编一起来看看吧。

  吃辣的常见误区

  其一,认为辣椒开胃,任何菜都佐以辣椒。但过度吃辣会破坏神经末梢灵敏性,久而久之使胃肠黏膜受损,引起慢性炎症,出现呕吐、痉挛、疼痛及腹泻等症状。

  其二,认为吃辣减肥。这一说法尚无科学依据,辣椒的确能加快局部代谢,但效果不持久,达不到减肥功效。

  其三,认为吃辣防癌。辣椒确实含有抗氧化物质,但没有科学证据证实其抗癌作用。恰恰相反,口腔癌的癌前病变口腔白斑正是吃辣所致。

  除了诱发或加重某 些疾病,吃辣还可能降低药效。比如,某些中医里上火、阴虚等“热病”,需服用蛇胆川贝枇杷膏、清开灵口服药、六味地黄丸等清热或滋阴的中成药,要忌吃辛辣食物,否则会降低疗效。服用一些西药时也要忌辣,比如治疗褥疮、痤疮等皮肤病的复方维A酸凝胶,治疗消化道溃疡、胃炎时服用的活菌类药物、抗生素、黏膜保护剂等药物。

  吃辣不上火的小技巧

  1、尽量吃新鲜的辣椒

  新鲜的辣椒富含维生素,维生素是可以减轻上火的症状。而且新鲜辣椒有水分,会增加饱食感,能减少辣椒的摄入量。所以如果非要必须吃辣,可以让新鲜辣椒替代干辣椒。

  2、在吃辣椒的时候多喝水

  白开水可以解热、降火,所以在吃辣椒的时间多喝白开水,尽量避免饮料,因为饮料中糖分比较高,高糖分导致上火更加严重。如果白开水无味道,可以选择豆浆、新鲜果汁,这样也能缓解上火症状。不过还是白开水的效果最好。

  3、辣椒不要搭配过咸和过于油腻的食物

  很多人喜欢把辣椒油炸下在食用,其实这样会更加加重上火,油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候,不要过多摄入盐、油。

  4、多吃新鲜水果和蔬菜

  水果和蔬菜内含丰富的维生素,吃辣椒同时搭配蔬菜、水果,可以一定程度上缓解上火症状。

  5、吃辣椒要看气候情况

  气候干燥的地方少吃辣椒,因为气候干燥本来就容易上火,如果再吃辣椒,上火症状加重。相反的,如果潮湿、空气湿润的地方可以多吃点辣椒,可以御寒。

  6、根据体质吃辣椒

  个人的体质属于易上火的体质,建议吃辣椒要注意量,不宜过量吃辣椒,容易导致上火。

  吃辣胃烧的解决方法

  胃烧就是胃火,就食物而言,“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。除了苦瓜,还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等,同样能去火。

  吃完可以喝杯酸奶或牛奶,解辣清热。餐后宜多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,滋阴润燥。像苹果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。

  另外,可以多喝白开水和绿茶、薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。降火,也可以去油腻。特别是绿茶的清火去腻效果最佳,除了促进胃液分泌,帮助消化之外,还可直接带走肠道中的多余油脂,起到清理肠胃的作用。
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