压缩饼干的制作方法
压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。那么压缩饼干好吃的吃法有那些呢?以下是由学习啦小编整理关于压缩饼干怎么吃好吃的内容，希望大家喜欢!
压缩饼干好吃的吃法
1、可以干吃，但最好是和一口水吃一口压缩饼干。一般压缩饼干每百克含有热量450-500千卡，比一顿米饭(二两米饭、一些青菜和肉)高出大约100-150千卡。
2、可泡着吃，一边沾水一边吃，这样吃不会太干，也容易下咽
3、可以熬粥，可以把压缩饼干放在锅里熬成粥就可以
4、可以蘸酱吃，蘸自己喜欢吃的酱，品味根据自己的喜好选择
压缩饼干的制作方法
原料配方
膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克
具体步骤
配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握水量，然后进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7、5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62、5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。
注意事项：膨化粉颗粒不能太细，如果太细，温度太低，调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择，以便更好地贮存。
压缩饼干的认识误区
1、误认为压缩饼干无营养。其实压缩饼干比市场上流行的饼干在营养价值上要更胜一筹，其主要配料为白糖、奶粉、葡萄糖等，由于是针对军队作战和训练中大体力消耗研制而成的，其各种营养的比例要比普通饼干高许多，并且极易消化。
2、误认为压缩饼干吃了胀肚。其实压缩饼干只是体积压缩，密度加大，食用时不会遇水膨胀引起不适。
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