秋季最养生的食谱
秋季到来的时候，很多人开始了大量的进补，各位美味开始随意吃。但是，这样是很不科学的。我们想要更好地养生应该掌握相应的食谱。下面跟随学习啦小编一起来看看吧。
秋季最养生的食谱
一、卷心生菜沙拉
卷心生菜50克，黄瓜20克，圣女果30克，作料(海带肉汤5杯、料酒2杯、酱油1杯半、醋2杯、盐及胡椒粉少许)
1、取出卷心生菜，用到将其劈成两半，然后放在盆里用清水洗干净，取其中间鲜嫩的部分，用手撕成大小适中就差不多了，不用太多，一小盘子就够了，然后再用水洗净，放在盘子里。
2、黄瓜略去皮，切成圆形。
3、圣女果去蒂。
4、把整理好的蔬菜放入盛器，拌上作料。
二、牛肉萝卜汤
牛肉10克，萝卜50克，作料(蒜末、葱花、酱油、浓酱油、盐、香油)
1、牛肉用浓酱油和香油搅拌。
2、萝卜切成片
3、锅内滴上香油，将拌好的牛肉放入锅内翻炒一会儿，放入萝卜一起炒，然后倒入水，煮开。
4、煮开后，放入酱油和盐入味，然后放入蒜末和葱花。
三、烤青鱼
青鱼50克，作料(盐、胡椒粉、姜汁)
1、青鱼除去内脏，洗净，用盐、胡椒粉、姜汁腌一会儿。
2、把青鱼放在烤架上烤，注意不要烤煳。
四、菜包饭
生菜50克，苏子叶10克，茼蒿20克，包饭酱蔬菜用流水多次冲洗，与包饭酱一起食用。
五、烤鲳鱼
鲳鱼50克，作料(辣椒酱、蒜末、葱花、香油)
1、鲳鱼去鳃及内脏，用刀划破鱼身。
2、作料放在一起，均匀搅拌成调料。
3、鲳鱼加热后，放入烤架，烤一段时间后，均匀抹上调料，再烤至熟。
秋季养生蔬菜
山药
很快就要进入立冬节气了，打算在冬季进补的人：建议进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
打算减肥的MM：山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的能量低，营养高，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。
手脚发凉的女性：中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
“老胃病”复发的患者：在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
易患感冒的老人：山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
消化不良者：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
白萝卜
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
每天早晨切半个白萝卜成丝，而后加入几滴蜂蜜凉拌吃，滋阴润燥。
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