如何鉴别黑茶品质
如何鉴别黑茶品质
黑茶也是茶叶中常见的一种，不少人也都喜欢喝黑茶，而黑茶又该如何选购呢?如何鉴别黑茶的品质呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于如何选购好的黑茶的相关内容，希望你们会喜欢!
选购好的黑茶的方法
①观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香或菌花香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝，无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶的重要特征。
②看汤色：橙黄明亮;陈茶汤色红亮如琥珀。
③闻香气：带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶有特殊的菌花香。
④品滋味：醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。
⑤看叶底：黄褐或黑褐。
黑茶的鉴别方法
无论是哪一种茶都是有好坏之分的，黑茶也是不例外的，所以我们要想喝道好的黑茶就要学会去鉴别黑茶，下面小编就为大家详细介绍一下黑茶的鉴别方法吧!
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。
2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。
3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。
4、品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。
5、看叶底：黑褐。
陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看
特点：
汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。
香气：
初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。
滋味：
初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜;中期甜纯带爽，入口即化;后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。
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