夏季养生食谱的做法
夏季养生食谱的做法
夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。当然，我们也可以通过饮食来进行养生。以下就是学习啦小编整理的夏季养生食谱的做法，以供参考。
夏季养生食谱推荐
1、黄芪银花粥
配料：生黄芪50g、金银花40g、粳米50g。
制法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，煮沸20min，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
运用：此膳能清暑热，解湿毒，夏季感受暑湿之邪，发热，四肢倦怠，恶心厌食者可选用此膳。
2、莲子龙眼肉薄荷粥
配料：莲子50g，龙眼肉40g，薄荷叶30g，粳米50g。
制法：将配料放入砂锅内，放入1000ml水，煮烂成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
运用：本膳能补脾肾、清暑热，平素大便溏薄，腰膝酸软者可选用此膳。
3、参芪山药杞子粥
配料：太子参60g，生黄芪40g，淮山药40g，枸杞子30g，粳米50g。
制法：将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎，将粳米洗净，一并放入砂锅内，放入1000ml水(清井水最好)。煮至米烂粥成。
服法：佐餐食用，分2次服完。
运用：此膳能健脾，补肺，益肝肾。慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用。
4、鸡油黄瓜煲
制作方法： 配料：取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。
制法：先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。本品特点为色泽多样，口味肥鲜，温中益气，补精添髓，清热利尿。
5、菊花粥
菊花性味辛、苦、甘，微寒，归肺、肝经，有疏风解热、清肝明目的作用。对于外感风热疗效甚佳。
材料：糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克
做法：取干净的锅子，将决明子稍微翻炒，加入500毫升的清水，煮开30分钟，隔水去渣，再加水和米一起煮粥，差不多煮好的时候加入菊花，再次煮开之后，调味即可食用。
夏季养生四原则
一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。
二是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。
三是补养肺肾。中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。
四是冬病夏治。所谓冬病夏治，即夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用鲜芝麻花常搓易冻伤处，可预防冬季冻疮;用药膏贴在穴位上，可治疗冬季哮喘和鼻炎。
夏季养生禁忌
空腹饮茶：刺激肠胃
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夏季有的人喜欢喝大口大口大喝绿茶解渴。虽然绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。
空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。还会使消化液被冲淡，影响消化。同时，空腹时，茶里的一些物质容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”现象。
冷水洗浴：伤血管伤颈椎
酷暑季节，汗流浃背地回到家，总想痛痛快快洗个冷水澡。但体质不佳的人有可能因此而出现颈部活动受限、手脚麻木等症状。尤其是刚刚回到家时，最好不要马上对着空调猛吹或立即冲凉水澡。
冷水浇头易爆血管。人运动后，血液流动快，血管舒张，冷水一浇，血管随即收缩，而血液仍在快速流动，血管压力就立即上升，当血管收缩过快血管支持不了压力自然会破裂，甚至会有生命危险。
提醒，当人运动身体热腾腾时，千万不要用整盆冷水冲凉，即使喜欢冲冷水澡，最好先用湿毛巾擦一擦，让身体凉下来，血液流速减慢。
睡觉贪凉：易得阴暑症
纳凉时不要在房檐下、过道里，应远门窗的缝隙，以防贼风侵犯而得阴暑症。锻炼最好在清晨或傍晚，不宜做过分剧烈运动，汗泄太多，不仅伤阴，也伤损阳气。
如果嫌天热睡不着，早上起床后可以开窗通风，上班前再将窗帘拉好。晚上下班后再打开空调(27度左右)，房间门打开互相通风，以保持各房间温差平衡，营造凉爽环境自然利于入睡。
生冷食物：器官受不了
冷饮是解暑的必备神器，不过要是长期冷饮不离嘴，胃肠就受不了了。大量的冷饮进入胃肠道后，会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，造成功能性消化不良，影响胃肠血液供应，削弱胃肠黏膜屏障的自我修复能力，严重还会诱发腹痛、肠易激综合征等不适。患有冠心病和高血压的患者更不宜喝冷饮，因大量冷饮会导致血管收缩，使血压升高，冠状动脉收缩会诱发心绞痛。
夏天解渴最好还是选择温水或凉白开水为宜。如果真想尝尝冷饮，每次不要超过150ml(约普通矿泉水瓶的三分之一)，每次吃雪糕、冰棒不超过一根为宜。
大量出汗：脱水肌肉酸
运动过程中，体温升高，排汗量增加，如果不及时补水很容易造成运动脱水。不仅会引起肌肉疲劳，还会导致协调性下降，影响正常的运动。
出汗要适度，如果汗出得太多，人体阳气随之流散，阳气不足则会内寒伏于体内，一到秋天引动寒湿，易发生腹泻、腹痛等不适。所以要适当运动，晨跑与游泳都是不错的选择，每次只要锻炼到微微出汗、气喘吁吁就可以了。
只吃清淡素食：营养不良
夏季因为高温，人们喜欢吃清淡的食物，认为这样解暑，防上火。但是在夏季因为热量消耗大，更应该让营养补充全面。中暑患者应以清淡饮食为主，但可适当佐以鱼、肉、蛋、奶等，以保证人体所必需的营养成分还是相当有必要的。
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