广州哪家酸菜鱼好吃
广州哪家酸菜鱼好吃
想吃酸菜鱼却不知道去哪家好?没关系，学习啦小编给你推荐几家，总有一家是你的菜。
广州哪家酸菜鱼好吃①禄鼎记——酸菜鱼巨头
此方评价一个好餐厅的标准很简单：有没有明显的短处?能不能保持质量稳定?有时候出品再好，无法保证稳定持续的出品水平，也不能算是好餐厅。
在广州说吃酸菜鱼，如果不谈一谈禄鼎记，未免有点说不过去。而禄鼎记的优秀在于，出品既好，而且是多年如一日地好，分店再开，也不会失却水准。 去禄鼎记吃饭，一直没有出现“哎呀今天的鱼怎么变不好吃了”的情景，所以每次跟朋友吃酸菜鱼，此方都会选择禄鼎记，求的就是一个放心。
非要说哪里不好的话，大概是排队吧~提前预约很重要
禄鼎记就是那种没有明显短板的餐厅，餐具、座位、环境都让人挑不出错，细节打磨得有一套标准，比如茶，水滚、料齐，永远及时满上
服务优秀也是食客愿意回头光顾的一大愿意，在禄鼎记能真切感受到以顾客为先的服务氛围，热情但不过分，有时候都不好意思不给小费
酸菜鱼用的是鲈鱼，48元一斤，两斤起点(一条就是一斤)。
推荐：酸菜鱼+粉丝+莴笋+金针菇
鲈鱼少刺，肉厚，无泥腥味，新鲜嫩滑，基本功夫到家
炸香的芝麻极大地勾引起胃口，花椒和酸香同时冲击，吃到后来唇边微麻，痛快
酸菜酸得自然，不过全是菜梗，多点菜叶也不错
淡淡的油香混合芝麻香，诱人的同时不觉油腻，也不会让肠胃不舒服，汤底可以稍微一尝
红白冰粉(¥10元)，到店必点，解辣美味
店名：禄鼎记
人均：96元
评价：
鱼🐟：鲈鱼，新鲜，无泥腥，无骨，够嫩滑
油：好油，汤底清爽
酸菜：酸度适合，多点菜叶更好
配料：入味，丰富，香口
总结：出品好、水平稳定，请客可选
地址：环市东店越秀区建设六马路1号誉海食街3楼(近东风东路)，体育东、兴盛路、太古汇附近均有分店
广州哪家酸菜鱼好吃②辣无忌——古典风情
辣无忌是此方很喜欢的一家店，之前也介绍过他们家的羊肉煲。辣无忌的店面不大，装修西式古典，红酒配鱼一点也不突兀。几盘鱼上桌，连汪星人也忍不住化身为喵。
酸菜鱼48元一斤，两斤起点，有鲈鱼和桂花鱼可选。
鱼肉嫩的程度是让人入口惊艳的，无骨，放心吃
适应广州人口味，辣度作了调整。炸过的蒜蓉撒在汤上香气扑鼻，大大加分
泡菜是大厨自己腌制的，酸度控制得好，整道菜中酸，微辣，麻香，因而好吃。
酸菜鱼中搭配的粉丝非常入味，到最后一扫而光，米饭都省了
店名：辣无忌
人均：100元
评价：
鱼🐟：鲈鱼，桂花鱼，新鲜，无泥腥，无骨，够嫩滑
油：好油，汤底微油
酸菜：中等酸度
配料：粉丝入味，蒜蓉香口
总结：室内环境舒服，适合聊天约会;忙时服务会稍微跟不上
地址： 兴盛路店冼村街道中海璟晖华庭1楼(大龙燚火锅楼下);珠江新城店珠江新城猎德大桥侧猎人坊9栋16/17A(德味养生馆旁)
广州哪家酸菜鱼好吃③蜀风流——乌鱼美味
别看只是家小馆子，此方探店的时候惊叹它的味道跟禄鼎记也不差多少。用的鱼是乌鱼，68元有2.8斤，分量很大，3-4个人吃都合适。不足之处是除了酸菜鱼，其他出品都麻麻地，所以建议到店吃酸菜鱼就够了😓
鱼肉分量多，嫩是够嫩，还不够滑，无骨
汤有鲜味，比较清爽，撒了蒜蓉、芝麻，给人的感觉就是香口，舒服
缺点在酸菜，老而不酸，但汤底放的酸萝卜又够好吃喔
店名：蜀风流
人均：66元
评价：
鱼🐟：乌鱼，新鲜，无泥腥，无骨，嫩不够滑
油：好油，汤底油较多
酸菜：酸菜不酸，酸萝卜补分
配料：粉丝入味，辣椒辣度高
总结：酸菜鱼好吃，性价比其他出品一般，价钱和环境都适合聚会
地址：石牌店天河区石牌东路2号(岗顶地铁站D出口，近中山三院);棠下车陂均有分店
广州哪家酸菜鱼好吃④大盘酸菜鱼--性价比小馆子
这家小店，名字简单粗暴，就叫“大盘酸菜鱼”，网上搜索不到，具体指引也很难，只有附近居民会去光顾。写它是因为，它是我老妈超爱的一家店，强烈要求要推荐。特点在于，好吃!便宜!性!价!比!
36元一大盘，草鱼
鱼肉呈现自然的紧实，又有嫩口感觉，新鲜热烫上桌，感觉超赞，鱼肉太好吃，吃完才发现舌头被微微烫伤
酸菜是老板自己腌制的，厨房里一大缸的酸菜都是老板的得意之作，身在广州，他用的是潮州咸菜和四川酸菜结合，用水冲半小时，泡四小时去掉盐分，再自己腌制一天，难怪这么好吃!
店名：大盘酸菜鱼
人均：40元
评价：
鱼🐟：草鱼，新鲜，无泥腥，有刺，嫩滑爆灯
油：油少，汤清
酸菜：酸菜一流
配料：粉丝入味，辣椒辣度高，很麻辣
总结：平民小馆子，街坊饭堂好去处
地址：公交华美学校站下
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