吃月饼应该注意什么

吃月饼应该注意什么

　　月饼，或叫中秋饼，是东亚各地的中秋节食品，越南称为饼中秋(Bánh trung thu)。中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始，北宋之时，月饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，也流传到民间，俗称“小饼”和“月团”。

　　一年一度的中秋节又快到了，家家户户都开始买月饼庆祝中秋节，那么，吃月饼我们应该注意什么?

　　吃月饼找好搭档

　　若是豆沙、枣泥等馅甜味浓的月饼，由于本身甜腻，可以搭配爽口略涩的红酒或是不加奶的咖啡。如果甜馅的味道浓郁，可考虑搭配浓茶、烈酒，来更新味蕾的感受。

月饼

　　茶汤爽口啤酒香

　　像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。茶月饼不管是红茶、绿茶，最好以“原汤化原食”的原则搭配。

　　新鲜果蔬解油腻

　　食用甜味月饼时，除了适量喝些淡茶，绿茶、花茶，还可以吃些新鲜蔬菜，既可解油腻，还可达到平衡膳食、合理营养的目的，含糖分较高的可乐、果汁等饮料不宜同时食用，这样会使摄入的热量更多。

　　中药泡茶清肠胃

　　若是吃了太多月饼，可以饮用酸梅汤，或是以山楂、何首乌、决明子等中药材来泡茶，对于清肠颇具功效。刚开始饮用的人可能会有腹泻的症状，若是情况严重，就必须停饮。

　　“特殊人群”无月饼口福

　　月饼含有大量的蔗糖，不论哪一种类型的糖尿病患者，都要坚持不吃月饼。患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，进食月饼后会使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利，故而以不食月饼为宜。患有龋齿的人在食用月饼以后，造成龋洞加深，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧，此类患者应尽量少食月饼，或吃完月饼后立即刷牙。

　　对患有肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人而言，也要少吃或不吃月饼。因为这一人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高，血液变得更加黏稠。吃月饼还容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的患者再度发作，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。

　　此外患有慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎的人，也要忌食月饼