苏州哪家面好吃
苏州哪家面好吃
寒风瑟瑟的时候，吃上一碗热乎乎的面是再好不过的了。学习啦小编今天就给大家盘点一下苏州那些好吃的面。
苏州好吃的面推荐1.胥城奥灶面
店名：胥城奥灶面
地址：苏州金阊区三香路333号胥城大厦(烽火路口)
虽然奥灶面的源地是在昆山，但胥城奥灶面已被苏州人认同。源自大师的奥灶面面汤配方，再加上星级宾馆的标准，让这碗来自市井小店的汤面，变得身价近百(如果吃双浇的话)，但一分价钱一分货是亘古不变的道理，所以，这碗面一到饭点就招来拥挤的人群。
苏州好吃的面推荐2.卤鸭面
店名：伟记奥面馆
地址：苏州平江区白塔东路266号
老苏州们总是对松鹤楼的一碗卤鸭面念念不忘，小编却觉得，既然老字号收官不做了，吃吃伟记的也是不错的。尤其在这接近30度的天气里，点一碗白汤卤鸭面，看着就觉得清清爽爽、胃口大开。奥灶面的那碗白汤，味道好，自然是不用说的，而伟记的那份卤鸭，味道也是可圈可点。卤鸭吃起来四季皆宜，冬天将其放入汤中，让鸭肉充分吸收面汤的精华，夏天像冷菜那样单吃，可以省去吃面额头冒汗的尴尬。鸭总体来说肥而不腻，瘦的部分鲜嫩多汁，与盐水鸭的味道有些类似。
苏州好吃的面推荐3.极品蕈油面
店名：一得面馆
地址：苏州沧浪区学士街458号
蕈油面过去是常熟兴福寺的斋面，一得面馆老板在兴福寺学艺后，将它带到了姑苏城。极品蕈油面采用的是野生鸡孵蕈，并且用农家菜油，加以八角、丁香等佐料，爆炒而成，所以吃起来会有菜油特有的香味。而一碗上好的蕈油面除了浇头外，汤也很重要，据说老板曾专程去常熟有名的面馆学“吊汤”。常熟风味的鲜汤，配上山珍野蕈的鲜嫩、爽滑，真应了那句“香留齿牙麝莫及，菘羔楮鸡避席楫。”记住了，一定要把浇头倒进汤面里一起吃，才能吃出真正的好味道。
苏州好吃的面推荐4.铁锅焖面
店名：晋之道粗粮主题餐厅
地址：沧浪区友新路1188号亿象城8幢114室
山西的家常菜，到了咱们这江南地区，听着名字就觉得很新鲜。说实话，面上桌的时候小编略微有些惊讶，与这质朴的名字相比，卖相倒是挺精致，口味也没有想象中的那么油腻。食材很简单，手擀面、豇豆、土豆、鸡蛋，也可依个人口味加入肉片。由于是铁锅焖制而成，所以面很入味，又不似炒面那般油腻，与其说是主食，不如说是一道以面为主的山西风味菜肴。老板娘热情又实诚，还说如果在他们当地，这道菜味道会更香更浓郁。小编想说，对于咱们这种南方孩来说，能吃到纯手工面条都会觉得很新奇。。
苏州好吃的面推荐5.裤带面
店名:真老陕
地址:苏州姑苏区沧浪区十梓街621号十梓大厦102-103室
多年前在西安吃过一次裤带面，但是从未在苏州市面上尝过其味。当隔着玻璃听到“b i a n g b i a n g”两声，一个不锈钢大盆从厨房端出时，小编就知道，来对地儿了。顾名思义，裤带面就是形似裤带，上桌时，面与汤汁分开，需要食客自己把面浸入汤汁之中。这家店的汤汁是正宗的西红柿鸡蛋汤，酸中带有微辣，味道浓郁，面身厚薄不一，吸收汤汁后，薄的部分油光透亮，酸爽入味，而厚的部分却很好地保持了手工面的嚼劲，上口浓香、收口清爽。小编觉得这味道比西安的更好吃。
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