虫草花炖花胶功效和作用

虫草花炖花胶功效和作用

　　人们经常用虫草花来煲汤做养生汤品，能提高免疫力，延年益寿等。不过你以为只要将虫草花放锅里就可以吗，你知道虫草花炖花胶功效和作用吗?下面学习啦小编给你分享一下虫草花炖花胶功效和作用吧。

　　虫草花炖花胶功效和作用

　　功效：花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功，冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用，还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果。

　　虫草花炖花胶鸡汤的做法

　　材料：花胶3两，冬虫草25克，老鸡半只，火腿50克，盐少许。

　　做法：花胶洗净，用清水浸泡一小时，捞起沥干水;冬虫草洗净备用。洗净光鸡，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。炖盅内注入适量清水，放入花胶、老鸡、火腿和冬虫草，加盖以小火隔水慢炖2小时，揭盖加盐调味即可。

　　食用花胶要合理搭配。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究发现，菠萝和花胶一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。

　　其他虫草花煲汤的做法

　　虫草花老鸭汤

　　材料：老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许

　　做法：

　　1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。

　　2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。

　　3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。

　　虫草花胶汤

　　材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。

　　做法：

　　1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片;

　　2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右;

　　3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲;

　　4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。

　　虫草大骨汤

　　材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。

　　做法：

　　1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟;

　　2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净;

　　3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段;

　　4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可;

　　羊肚菌虫草花汤

　　材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。

　　做法：

　　1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌;

　　2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用;

　　3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮;

　　4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。

　　虫草花党参猪肚汤

　　材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段

　　做法：

　　1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。

　　2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。

　　3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。

　　4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。

　　5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。