韭菜不能和什么一起吃

韭菜不能和什么一起吃

　　经常吃韭菜能养血补肾、增强体质，但是韭菜要注意不能跟一些食物一起吃。那韭菜不能和什么一起吃呢?一起来看看吧。

　　不能和韭菜一起吃的食物

　　韭菜与白酒不能共食

　　古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%，1克乙醇在体内燃烧，产热量29749焦耳(7100卡)，乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃肠道溃疡。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，久食动血，有出血性疾病的患者更应加倍注意。

　　韭菜与蜂蜜不能共食

　　古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热;熟则性温故能补中;甘而和平故能解毒;柔而濡泽，故能润燥;缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可以致中，故调和百药而与甘草同功。”而韭菜含硫化物，性辛温而热，二者食物药性相反，故不可同食。

　　牛肉与韭菜、薤、生姜

　　《本草纲目》记载: “ 牛肉合猪肉及黍米酒食, 并生寸白虫;合韭薤食, 令人热病, 合生姜食损齿。”

　　因牛肉甘温, 补气助火; 韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用, 容易助热生火, 以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。

　　牛奶与韭菜

　　牛奶中含钙, 与含草酸多的韭菜混合食用, 就会影响钙的吸收。

　　疖、疔与韭菜

　　韭菜性温热助火。《本草汇言》中提到: “ 疮毒食之, 愈增痛痒, 疗肿食之, 令人转剧。” 由此可见, 痈疖疔疮患者, 食用韭菜,会导致病情加重。

　　韭菜食用方法

　　第一：韭菜子+枸杞

　　韭菜子和枸杞一起烹饪是常见的一到食谱，不仅味道非常的不错，同时还可以补肾益精，对于一些早泄、遗精、眼睛不舒服等情况都有非常不错的治疗效果。

　　第二：韭菜子+何首乌

　　将两种材料弄成粉，然后制作成药丸服用。这种方法制作出来的方子具有补肾壮阳以及益精补血的作用，特别适合一些头发早白、遗精、胃寒以及脾胃虚弱的人群。

　　第三：韭菜子+锁阳

　　同样是将两种中药材研磨成为粉末后服用，建议按照二比一的比例混合，然后一天服用两次，每次的用量不要超过十五克。这种方法制作出来的方子同样具有补肾壮阳的作用，但特别是对治疗腰膝酸软以及尿频的功效最好。

　　第四：韭菜子+山药

　　这两种食材混合在一起之后补肺健脾的效果增强，同时还可以补肾壮阳，一举多得，适合在平时的时候坚持服用。

　　第五：韭菜子+动物睾丸

　　这种动物睾丸可以使用多种种类，如果羊、猪、鸡等，服用之后具有壮阳补肾的作用，而动物的睾丸则是能够增强治疗阳痿的功效。

　　韭菜的食用价值

　　1、补肾温阳：

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

　　2、益肝健胃：

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

　　3、行气理血：

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

　　4、润肠通便：

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　《金匮要》：“食蜜糖后，四日内食生葱韭，令人心痛。”

　　韭与葱蒜，同科同属(百合科葱属)，性皆辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，皆与蜂蜜相反，不可同食。