青少年早餐吃什么好
青少年早餐吃什么好
青少年时期是身体发育的重要阶段，这时要给身体多补充一些营养，这样身体才会健康，那么青少年早餐吃些什么好呢？下面学习啦小编就带大家一起来详细了解下吧。
青少年营养早餐食谱推荐
1、煮荷包蛋
方法1、平底锅加水2--3cm深即可，不可太多。将水烧开后，减小火力，使锅中水处于似开非开的状态。打入鸡蛋。逐渐加大火力，使水处于微开的状态。大约煮2分钟左右，蛋黄表面凝固即可，这时蛋黄的内部尚未凝固，俗称“溏心”。如果想吃“实心”的，稍微多煮一会儿即可。盛入盘中即可。也可以和热汤面等搭配。
方法2、锅里放适量的清水，大火烧开。然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟。将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚。把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内。稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。
2、两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。
3、全麦面包两至三片。一个鸡蛋煮熟。再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐。配一根香肠。饮用200毫升酸奶。
4、一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪。一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
5、两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
6、米饭鸡蛋饼
鸡蛋2个、剩米饭半碗、白糖少许。鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。把剩米饭倒入蛋液里。搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
7、土豆鸡蛋饼
土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺、香葱、盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。
取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。磕入鸡蛋搅拌均匀。加入3大勺面粉拌匀。最后加入葱花拌匀。平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底，大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。翻面继续煎熟。
8、韭香虾米鸡蛋饼
鸡蛋2个、韭菜十来根、虾米适量、食盐1/2茶勺。
韭菜洗净，切成细末。鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
9、韭菜豆腐饼
面粉、酵母、韭菜、豆腐、盐、香葱油、鸡精。
面粉里加入一点点的盐，拌匀。酵母用35度左右的温水化开。酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团。
盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。分成小剂子，盖上半干湿的布备用。
韭菜切成末。(提早洗净控干水份。)豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。取一个小剂子稍微擀一下。(边上薄中间厚)包入韭菜豆腐馅。收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。
青少年应该补充的营养
铁：是人体不可缺少的微量元素，也是生成红细胞的重要原料，缺铁会导致贫血、可引起儿童心理活动和智力发育的损害及行为的改变、会增加铅的吸收、易疲劳、抵抗力差。
锌：参与人体内多种金属酶组成，有助于细胞的更新;促进机体的生长发育和组织再生，对于发育旺盛期的婴儿、儿童和青少年，是更加重要的营养素;促进食欲，缺锌会导致味觉系统的迟钝;促进性器官正常发育，保持正常的性功能;维护免疫系统。
钙：是人体骨骼重要的组成元素，婴儿对钙的吸收率超过50%，儿童约为40%左右。缺钙会引起儿童佝偻病、发育迟缓、手足抽搐、骨质疏松、骨质增生以及高血压、肾结石、结肠癌、老人痴呆等疾病的发生。
青少年正处在生长发育期，对钙、铁、锌的需求比成人更多，恰当补充钙铁锌有助于青少年的成长。安倍康钙铁锌咀嚼片是以碳酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、聚维酮K30、微晶纤维素、预胶化淀粉、羧甲淀粉钠、硬脂酸镁为主要原料制成的保健食品，具有补充钙、铁、锌的保健功能。
青少年健康饮食原则
孩子的营养三餐要按照健康餐盘321原则。吃饭前，把每个孩子每餐的餐盘粗略地分为6份，其中，主食占3份，蔬菜占2份，肉类占1份。家长在给孩子准备食物的时候可以按此建议粗略的估计一下，做到有荤有素有主食。
之所以把主食的量定到3份，是因为主食是我们国人最好的基础食物，应作为膳食的主体。其所提供的能量若达到了总能量的一半以上，就能从一定程度上避免摄入过多的肉类。
吸引孩子吃主食，不妨让孩子和粗杂粮成为好朋友，有很多东西可以作为常见主食的配料，比如小米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆等等。这些粮食不仅营养素全面均衡，而且变着花样做主食也能逐渐地改，一举两得。
对于每餐占两成的蔬菜，深色蔬菜要占到一半，譬如菠菜、油菜、空心菜等深绿色蔬菜及西红柿、胡萝卜、红苋菜等，这些菜中富含胡萝卜素类物质，是维生素A的主要来源，对于需要大量用眼的学生们来说特别有益，营养价值也高于白菜等浅色蔬菜。
青少年吃肉是好事，因为肉是优质蛋白质、脂类、维生素A、D等的良好来源。但过犹不及，吃得过多，且没有及时地通过运动消耗出去的话，会增加超重、肥胖等一系列风险。对于学生，可多吃些深海鱼、虾，增加不饱和脂肪酸的摄入，利于神经系统的发育。对于常吃的猪肉，建议可多吃瘦的。
奶类制品对孩子也很重要。我国目前整体来说奶类摄入极为匮乏，平均每天只有30毫升左右，相比之下，日本的孩子从幼儿园到初三，每天都会在学校喝上一杯奶。差距就在每一天不知不觉地被拉开，影响也是极为深远的。现在我国男孩的平均身高已经比同龄的日本孩子矮了2.5厘米。
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