海带冬瓜汤的功效与作用
海带冬瓜汤的功效与作用
冬瓜和海带是我们家族餐桌经常见到的两种食物，很多人也习惯将这两种食物搭配在一起熬汤，你知道它有什么作用吗?下面就跟着学习啦小编一起来看看吧。
冬瓜的功效
冬瓜含有葫芦素β、丙醇二酸、葫芦巴碱、氨基酸和膳食纤维等物质，其中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。而葫芦巴碱能帮助人体新陈代谢，也是冬瓜能减肥降脂的原因之一。冬瓜中比例较高的膳食纤维，可以改善血糖水平，降低体内的胆固醇和血脂，并刺激胃肠的蠕动，帮助消化。
海带的功效
海带营养价值很高，与许多绿叶菜相比，其蛋白质、糖、钙、铁的含量均高出几十倍。不但可以作为碘元素的补充方式之一，还可用于动脉出血时的止血。并且，从海带中提取的褐藻酸，具有明显的降低血压和血脂的效果。
冬瓜海带汤的制作方法
原料：冬瓜、海带
调料：油、盐
步骤1：将冬瓜去皮和瓤，切片
步骤2：将海带泡上半个小时左右，用清水洗净，切成长条形
步骤3：锅中加入适量的油，烧热后放入海带和冬瓜，进行翻炒
步骤4：在锅中加入足量的开水，烧个8分钟左右，依据个人口味加入食盐，汤就做好了。
冬瓜海带汤的做法
做法一
1.将水倒入锅中，放入海带煮45~50分钟。
2.将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中，再煮至冬瓜软熟(可以在这个时候加入姜丝，防寒)。
3.将少许盐和鸡精放入汤中调味，起锅，即可做到色香味俱全。
(此道菜简单易做，要注意的是海带和冬瓜都是寒凉的食物，在夏秋之交不宜多食)
做法二
主料：冬瓜100g、海带100g;
调料：食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量;
做法：
1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。
2.锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，瞥去表面的浮沫。
3.水开后放冬瓜，滴几滴白醋。
4.再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
做法三
主料：冬瓜200g、海带150g;
调料：食盐适量、姜片适量;
做法：
1.冬瓜海带洗净切好备用。
2.锅内加适量的水，放入姜片烧开。
3.放入海带和冬瓜，大火烧，去浮沫。
4.小火煮至冬瓜透明，海带熟，调味即可。
做法四
主料：排骨2块、冬瓜300g、海带50g;
调料：食盐适量、调和油适量;
做法：
1.准备猪骨。
2.将猪骨用水烧开出血污之后倒出来清洗干净换水再烧开。
3.将干海带泡软之后清洗干净。
4.将猪骨熬一小时。
5.放入冬瓜边角料和海带加适量盐调味大火烧开即可。
6.由于冬瓜都是些边角料所以很块就熟透。烧开即可熄火，煮的时间长了，冬瓜就太烂了。
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