无花果的功效与无花果的禁忌有哪些
无花果的功效与无花果的禁忌有哪些
无花果也被为文仙果以及蜜果等等，属于浆果树种。那么，下面是学习啦小编给你介绍的无花果的功效与无花果的禁忌，希望对你有帮助。
无花果的功效
【性味】甘;微辛;性平;小毒。
【功能主治】清湿热;解疮毒;消肿止痛。主湿热泄泻;带下，痔疮;痈肿疼痛;瘰疬。
【用法用量】内服：煎汤，9-15g。外用：适量，煎水熏洗。
【各家论述】
1.朱震亨：治五痔肿痛，煎汤频熏洗之。
2.《救荒本草》：治心痛。煎汤服。
3.《本草汇言》：去湿热，解疮毒。：无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。
果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具右美容皮肤的作用。
无花果的禁忌
烹调宜：
1. 无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴;
2. 将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。
烹调忌： 无。
食用宜：
无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
食用忌： 寒性胃痛着忌食。
储存： 无花果在常温下不耐贮藏，鲜果用200——300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。
鲜无花果的吃法
一、生吃
无花果熟透了之后，是软软的，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后，你把它掰开，然后吃里面肉的。
二、煮
无花果冰糖水
材料：新鲜无花果、冰糖、清水各适量
做法：
1.挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)
2.将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上过蒸熟即可。
百合无花果汤
材料：无花果5个，苹果1个，蟠桃4个，百合4茶匙
做法：
1.将苹果、无花果、蟠桃洗净切块，百合冲洗干净
2.然后将它们放在汤锅中，加入6杯水，大火烧开后，转文火再煲30分钟就可以了。
无花果的作用
1. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
2. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
3. 无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
4. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
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