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胎菊的食用禁忌和胎菊的保存方法

学习啦【健康养生知识】 编辑:晓琼 发布时间:2017-09-07 17:58:38

  胎菊,是一种清热消火的药材,但是胎菊的用法也很多,胎菊可以泡茶喝也可以作为药用,那么胎菊具体有些什么效用呢?那么,下面是学习啦小编给你介绍的胎菊的食用禁忌和胎菊的保存方法,希望对你有帮助。

胎菊

  胎菊的食用禁忌

  1、体虚、脾虚、胃寒病者,容易腹泻者慎用;

  2、过敏体质者少用;

  3、胎菊性寒,孕妇慎用。

  胎菊的保存方法

  除了购买时要注意保存期限外,买回去后的保存方式也应格外注意,以免过期或受潮变质。以下几点必须注意:第一,确保密封。无论放在袋中或密封罐中,都要记得将袋口或罐口密封好,以免受潮,特别是要注意季节的交替时分。第二,放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质,因此,要放置在干燥阴凉处。第三,消耗速度慢时,须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完,最好将它放到冰箱中冷藏,可以延长保存期限。

  胎菊的冲泡方法

  1、取胎菊3-4朵左右,放进放入400ml左右玻璃杯中。

  2、加开水(100度)约7、8分满,盖上盖子,浸泡3-5分钟,即可趁热饮用。

  3、喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。

  4、可加糖或蜂蜜,或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡,比如法兰西玫瑰、枸杞等。

  5、冲泡雪胎菊一定要用刚刚烧开的水冲泡,花粉才能出来,不要用饮水机的水,因为饮水机的水温度不够。

  胎菊的简介

  中文名 :胎菊

  界 :植物界

  纲 :双子叶植物纲

  科: 菊科

  中文学名 :胎菊

  拉丁学名 :Matricariarecutita

  门 :被子植物门

  目: 菊目

  属 菊属

  胎菊又称甘菊,亦名小汤黄、小白菊,古时曾作贡品。胎菊,性微寒;味辛甘苦,能疏散风热、平肝明目、清热解毒、健脾和胃、润喉生津、调整血脂。用胎菊泡的菊花茶,味纯正,浓冽,色泽金黄,含有花蜜的清香,而且泡久了也不会散开。

  胎菊的制作工艺

  采花

  11月上旬(立冬后)开始采花,开采至花季结束,只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花,品质好;隔3~5天后,在采二轮花,品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采,切忌捋采,勿采散花瓣,也不能带花蔕和碎叶。

  蒸青

  胎菊采回的鲜花应在竹匾内摊放20小时左右,使鲜花流失部分水分,产生轻度枯萎,第二天开始蒸青。蒸青所需工具:铁锅1只,直径约66cm;加高的锅盖1只,盖高不低于50cm;木三角架1只,高度约55cm,分成5格;竹筛10只,直径约 35cm,高5~6cm。装花蒸花:锅内放入约5kg水,用大火烧开,每次蒸花5筛,每筛内装入轻度枯萎的菊花约400g,把5只装花的筛分别放在这蒸架的格子内,盖上锅盖,大火烧水,蒸5分钟左右,揭开锅盖,移出蒸筛,被蒸透的花朵已粘结成饼状,把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天,需用烘笼炭火烘干,但产品香气低、质量差,还带有木炭异味。成品化的含水率为12%~2%,晒得太干则花瓣易断碎;干度不足,水分含量近18%时,存放数天后则会产生黑霉烂心,成为残次品。


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