松子的食用禁忌有哪些
松子的食用禁忌有哪些
松子对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，松子对它们均有一定的辅助治疗作用。下面是学习啦小编给你介绍的松子的食用禁忌，希望对你有帮助。
松子的食用禁忌
1、食用松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。
2、松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。
3、由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克为宜。
4、存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。
5、松子较为坚硬，吃松子的时候要注意细嚼慢咽，不要一次吞食太多或者过快吞食，否则容易伤到喉咙。
松子的功效
松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。
因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。
松子的作用
松子具有抗衰老作用
松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。
松子具有预防心血管病作用
松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。
松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用。
因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。
松子的食用方法
松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量
做法：
1.将松子入锅上火炒香备用。
2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
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