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孕妇缺铁怎么办吃什么好

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孕妇缺铁怎么办吃什么好

  女性在怀孕以后,很容易因缺铁而患缺铁性贫血,该疾病会影响宝宝的健康,甚至可能引起胎儿宫内窘迫、早产等。以下是学习啦小编收集整理的关于孕妇缺铁的知识,希望对你有帮助。

  孕妇缺铁吃什么好

  1.发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高。

  2.菠菜:这是最常见的蔬菜。菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

  3.金针菜:金针菜含铁量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质等营养素。

  4.面筋:面筋是一种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量还是很丰富的。

  5.萝卜干:萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以它虽然不起眼又便宜,但却是很好的养生食物,但腌制的萝卜干不宜多吃。

  另外,贫血者最好不要喝茶,多喝茶会导致贫血症状加重。另外,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

  孕妇缺铁怎么办

  1.新鲜酸味水果帮助铁吸收。

  新鲜的水果富含维生素C,能帮助人体铁吸收。维生素C有还原型和氧化型两种,而只有还原型维生素C才能帮助提高铁的吸收和利用率。还原型维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜、水果中,但它非常娇嫩,常温下食物没存放24小时其含量就衰减一半,被氧化成了氧化型,对铁的吸收作用就会大打折扣。

  所以,蔬菜水果应该随买随吃,尤其是新鲜带酸味的水果,而猕猴桃是还原型维生素C含量是第一位。另外,烹饪也会影响还原型维生素C,如炒菜加热、水果榨汁等,都会导致还原型维生素C被氧化。所以,蔬菜能生吃就不要烹炒,即使烹炒也要急火快炒,最好加点醋,酸性环境还原型维生素C稳定性好,不易被氧化。

  2.均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。

  动物肝脏是首选,如鸡肝、猪肝等,最好一周吃两三次,每次25克左右。大家可能会担心肝脏是排毒器官的问题。动物肝脏富含维生素A,摄入过量可能中毒,但是一周偶尔吃两回是不用担心中毒危害的。但是一定要首选健康动物的肝脏。

  孕妇营养不良吃的食谱

  红枣兔肉

  原料:兔肉300克,红枣30克。

  调料:盐3克,油15克,料酒10克,醋5克。

  做法:

  1、红枣洗净、去核、沥干水分备用。

  2.、将兔肉洗净,切块,均匀地抹上油、盐、料酒和醋,与红枣一起放瓦锅内,隔水蒸1小时,兔肉熟烂即可。

  猪肝炒菠菜

  原料:菠菜200克,猪肝300克,海米5克,香菜10克。

  调料:油20克,盐2克,料酒10克,酱油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,鸡精2克。

  做法:

  1、将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。

  2、将菠菜择洗干净,切成3厘米的段,放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸,用开水烫一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷却后沥净水。

  3、锅内放油烧,烧至七成热,先将姜、蒜煸香,再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀,淋上香油,撒上鸡精即可。

  虾米炒芹菜

  原料:芹菜200克,干虾米10克。

  调料:植物油15克,酱油10克,鸡精3克,盐适量。

  做法:

  1、将虾米用温水浸泡;芹菜去老叶(保留大部分叶子)后洗净,切成短段,用开水烫过。

  2、锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下,出锅前撒些鸡精和盐(因为虾米已有咸味,盐需少放)即可。


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