构建孩子健康饮食结构的方法
孩子正处在快速生长发育阶段，所以很多的妈妈都会想要构建孩子的健康饮食结构。下面为您精心推荐了构建孩子健康饮食结构的技巧，希望对您有所帮助。
构建孩子健康饮食结构的技巧
1.蛋白质类是宝宝生长发育的基本要素，父母要保质保量地满足他们的需要。奶或配方奶、鱼虾等海产品，豆类及豆制品以及瘦肉、蛋类等食物中均含有丰富的优质蛋白。
2.矿物质和微量元素也是宝宝生长发育过程中必不可少的物质，如钙、铁、锌、硒等，它们能够促进宝宝骨骼和牙齿的发育，并预防生理性贫血的发生;还能帮助宝宝改善食欲、增强体质。在补充矿物质和微量元素时，并不是多多益善，而应该适度适量。
构建孩子健康饮食结构的步骤
首先，食物品种要多样化：粮食类(包括粗粮、细粮)、豆类、肉蛋类、鱼类、蔬菜、水果、油、糖等各种食物都要吃。
第二，应根据儿童年龄大致确定每日三大供能物质——脂肪、蛋白质和碳水化合物的量。
对于正常发育的儿童，年龄越小，食物中脂肪的比例应越高。如因害怕孩子肥胖，有意控制小儿进食脂肪，就会导致孩子缺乏某些必需的脂肪酸。
蛋白质的摄入也不是越多越好。摄入过多会导致小儿便秘、食欲差、口臭、体内有害物质如靛甙上升、肝肾负担加重等。
少吃主食、多吃肉的观点也不正确。摄入主食少易造成儿童低血糖，直接损害脑细胞，严重时还可造成酮症酸中毒。
第三，小儿每顿饭的量要合适，早餐、午餐、午点、晚餐之间的比例以25%、35%、10%、30%为宜。
第四，小儿每日蔬菜量与主食量相当，进食适量水果，饮用白开水。
在食物品种的选择上，应考虑小儿血型、代谢特点、营养状况等多方面因素。
食物中都含有一种叫做外源凝集素的物质，不同的食物中，外源凝集素不同。当外源凝集素与人体的血型物质不吻合时，会造成血细胞凝集和蛋白质凝集，时间长了就会危害健康。
对于存在代谢和营养问题的儿童，更应注意正确选择食物。如高血糖和肥胖的儿童，应适当摄入高纤维食品，如粗粮、魔芋、黑面包等，这些食物具有低能量、低GI(升血糖指数)、高体积的特点，可有效控制能量，并不易产生饥饿感。
调整孩子饮食结构的方法
1、要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃
如何调整孩子的饮食结构?不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。
2、要吃多样化食物，不要挑食、偏食
世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。如何调整孩子的饮食结构?有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。
3、要按时用餐，不要在餐间多吃零食
如何调整孩子的饮食结构?一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。
4、要三餐适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐
一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如何调整孩子的饮食结构?如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。
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