夏季养生推荐之蓝莓山药的做法

　　养生，原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、涵养、滋养之意。

　　保养，是指遵循生命法则，通过适度运动，加之外在护理等手段，让身体机能及外在皮肤得以休养生息，恢复应有机能，这是养生的第一层面;

　　涵养，是指开阔视野、通达心胸、广闻博见，通过对自身的道德和素质的修炼和提升，让身心得到一种静养与修为，从而达到修心修神的目的;

　　滋养，是指通过适时适地适人，遵循天地四时之规律，调配合宜食疗，以滋养调理周身，达到治未病而延年的目的。

　　实质上，养生就是保养五脏，使生命得以绵长的意思。

　　蓝莓果酱的清香包裹这山药的口感真是超赞。蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是很流行的新口味凉菜，，吃起来酸甜可口，是一款美味的甜点哦。

　　原料：山药1根，蓝莓果酱30克，清水100ml，冰糖20克。

　　步骤

　　步骤1：带上手套将山药去皮后，再清洗干净(一定要记得戴上胶手套，山药的沾液会让皮肤过敏，很痒的，一定要注意哦!)。蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入山药，用大火蒸15分钟左右，直到山药变软，盛出稍稍放凉。

　　蓝莓山药

　　步骤2：趁着山药温热的时候，放入碗中用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。

　　步骤3：小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却。

　　步骤4：最后将山药泥按个人喜好整出形状，淋上蓝莓酱即可。