缺锌吃什么补锌

时间：2017-04-22 16:19:01 肖阳1034由分享

缺锌吃什么补锌

　　锌是人体必需的微量元素，缺锌会造成营养不良，孕妇缺锌还会有胎儿畸形的风险。那么，日常生活中吃什么补锌呢?锌在海产品，如牡蛎、扇贝中的含量是最高的，下面一起来看看吧。

　　吃什么补锌4种食物

　　1、苹果

　　苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名。苹果除了富含锌这种微量元素之外，它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高。如果孕妇多吃苹果，能够补充身体所需的锌，而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。

　　2、坚果

　　比如核桃、花生、杏仁、松子等坚果类的食物含锌都比较丰富，特别是花生，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。还有杏仁，坚果中的杏仁不但含有丰富的锌元素，而且营养比例均衡，很适合孩子食用。

　　经营养成分分析，每100克杏仁中含蛋白质25克左右，脂肪50克左右，亚油酸8-12克，它还含有18种氨基酸，丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E,锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。

　　3、瘦肉

　　瘦肉当中也是含有丰富的锌，比如牛肉、瘦猪肉，这些是最容易获得的富锌食物。动物食品含锌量普遍较多，每一百克动物食品中大约含锌3—5毫克，并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

　　4、牡蛎

　　天然食物中，牡蛎的含锌量最高，每100克牡砺含锌100毫克，因此食用牡砺可以起到补锌的作用。而且牡蛎肉味道鲜美，营养全面，还有润肌肤、美容颜、降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，所以牡蛎被视为健美强身的食品。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇，不宜天天食用。

　　1、黄豆炖排骨

　　材料：黄豆 500克猪排骨(大排) 700克，盐、味精、酱油、料酒、大葱、姜、蒜、各适量。

　　做法：排骨洗净，斩成段;青蒜切成末;大葱切成段备用;黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落;锅置旺火上，放入排骨、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;撒入味精调味，盛在大碗内，撒上青蒜末即可。

　　2、鲜茄煮牛肉

　　材料：牛肉300克，番茄200克，葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量。

　　做法：牛肉洗净，切片，放入生抽、淀粉拌匀，用油炒熟后上盘待用。番茄洗净，切块;葱、洋葱分别洗净，切末。油锅烧热，爆香葱末、洋葱末，再放入番茄块，加盐、生抽、白糖和高汤煸炒，一炒熟后起锅，撒上味精，淋在牛肉上即可。

　　3、西兰花牛肉泥

　　材料：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。

　　做法：西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟。牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜丝。

　　4、花生鱼头汤

　　材料：鲢鱼头 300克花生仁和核桃各适量，腐竹、枣、姜各适量，盐、植物油各适量。

　　做法：花生、肉洗净，花生用清水浸半小时;腐竹洗净浸软后，切小段;红枣去核后洗净。鱼头洗净，切开两边，下油起锅煎熟。将花生、红枣、核桃、姜片放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲1小时，放入鱼头、腐竹再煲1小时，最后加入调味料调味后，即可食用。

　　5、鲜蘑菇牡蛎豆腐汤

　　材料：鲜蘑菇、牡蛎各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。

　　做法：鲜蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒，然后放入水，烧开后放入水豆腐，牡蛎，烧开，然后放人芹菜、大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。
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