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四季豆的正确种植方法是什么

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  四季豆,无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。不过四季豆要怎么种植呢?以下就是学习啦小编整理的四季豆的种植方法,希望对你有用。

  四季豆的种植方法

  温度

  菜豆喜温暖不耐霜冻。种子发芽的温度范围是20-30℃,低于10℃或高于40℃不能发芽。幼苗对温度的变化敏感,短期处于2-3℃低温开始失绿,0℃是受冻害。

  光照

  属短日照植物,但不同品种对光周期的反应不同,可分为3类:一是光周期敏感型,二是光周期不敏感型,三是光周期中度敏感型。

  水分

  菜豆根系发达,侧根多,较耐旱而不耐涝。种子发芽需要吸足水分,但水分过多,土壤缺氧,种子容易腐烂。植株生长期适宜的田间持水量为最大持水量的60-70%,开花期对水分的要求严格,其适宜的空气相对湿度为65-80%。

  土壤和营养

  菜豆最适宜在土层深厚、松软、腐殖质多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生长,不宜在低湿地好人重粘土中栽培。适宜的pH为6-7.不宜过酸或过碱。菜豆对氮、钾吸收多,磷较少。还需要一定的钙肥。

  四季豆原产中、南美洲,是喜温蔬菜,不耐高温,经不了霜冻或酷暑,喜阳光充足、土层深厚、排水良好、有机质丰富的中性壤土。它的根系发达,当子叶刚露出土面时,主根已有大量的侧根,扩展的半径可达80厘米,但多分布在表土。四季豆结荚时,主根可深达60厘米以上,适宜种植在土层深厚即在畦上种植。四季豆幼苗期;植株根上的根瘤菌很少,固氮能力也很弱,如采用根瘤菌接种技术,即播种前;用根瘤菌剂拌种,能提高小苗根部根瘤菌的数量和固氮能力,产量会大大提高。

  种植季节:

  2-4月(也可在8-9月进行秋播)。具体春季播种期为:美东地区在4月下旬至5月中旬;秋季播种:美东地区7月下旬至9月上旬。

  自己栽培名优四季豆,可用种子直播,应该选用籽粒大、整齐、饱满、充实、有光泽、未受病虫害的优良种子。播种前需晒种1-2天,用温水浸种4-6小时,见种子皱皮时捞出播种。露地栽培最适宜的温度应在10°-25°C,其幼苗生育的适温是18°-20°C。播种前2-3天应该浇水润畦,待土壤稍干不粘时浅翻松土,开沟点播,播种深度1-2厘米左右。爬藤式四季豆每行距50-60厘米,穴距40-50厘米,每穴播2-4粒种子。矮生四季豆行距40厘米左右,穴距30厘米左右,每穴播3-5粒种子,深度5厘米左右。播后覆土平畦,加盖地膜,出苗后即揭膜放苗,然后间苗。密植是提高四季豆产量的另一良方,干旱或阴雨、温度过高或过低、营养不足、光照不足,通风不良是造成它大量落花落荚的原因。

  生长管理:

  1、对水分要求严格,喜湿润而怕旱忌涝。开花前浇水宜少,一般不干不浇;开花至结荚期需多浇水,一般每2~3天浇水1次,气温高时适当增加浇水次数。

  2、通常可结合浇水进行施肥,生长前期追施2~3次以氮肥为主的腐熟有机肥,开花至结荚期,每1~2周喷施1次腐熟的有机肥,要求为氮磷钾复合肥。

  3、生长适温1 5~20高于或低于时易落花,夏季高温时需遮阴降温,低温时忌长期淋雨。矮生品种无须设立支架,蔓生品种可在株高1 5~20厘米时设立支架或牵引藤蔓攀爬棚架或栏杆。花谢后约10天,豆荚长约10厘米即可采收。采收时一手抓住花梗,另一只手将豆荚掐下,注意不要硬扯而拽断茎蔓。

  四季豆对水分要求较为严格,水分不足,植株生长不良,影响产量和品质;水分过多,植株会徒长,也会落花落荚严重。原则上是前控后促,浇荚不浇花。开花前如过于干旱,可浇1次小水,以供开花之需要。一般当幼荚2-3厘米长时开始浇水,以后每5-7天浇1次,保持土壤湿润。进入高温季节,应勤浇轻浇,并在早晚浇水,以降低地表温度。

  四季豆在整个生育期中需氮肥、钾肥较多,磷肥较少,还需一定量的钙。不能让它与豆类作物连作。四季豆主要以嫩荚供食用,一般开花后10-15天即可采收。采收的标准为荚果由细短变粗长,由粗变为白绿,豆粒稍显。

  四季豆的嫩豆荚含有皂素和毒蛋白这两种有毒物质,需在高温下才能将这些毒素破坏,如加热不彻底,在食用2-3小时后,有人会出现呕吐、恶心、腹痛、头晕等中毒反应,因此四季豆一定需煮熟后吃。

  四季豆的特征

  初生真叶为单叶,对生;以后的真叶为三出复叶,近心脏形。总状花序腋生,蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉,炒四季豆照片(20张)少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵,一般结2~6荚。荚果长10~20厘米,形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形,表皮密被绒毛;嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红(或有斑纹)等颜色,成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育,其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达,中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多,鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4~8粒,种子肾形,有红、白、黄、黑及斑纹等颜色;千粒重0.3~0.7千克。染色体数2n=22。

  菜豆按茎的生长习性可分为3种类型:蔓生种菜豆的茎呈左旋性缠绕生长,顶芽为叶芽,各节叶腋可形成侧蔓或花序;生育期一般为100~120天;花序多,开花结荚时间长,产量较高。其矮生变种(P.vulgaris var.humilis)的主茎生长4~8节后顶芽形成,花序不再伸长;各节叶腋发生侧枝或花序,侧枝生长几节后顶芽也形成花序;生育期一般为50~60天;花序少,开花结荚少,产量较低。采收期较集中,适宜机械化栽培。蔓生种与矮生种之间的中间类型为半蔓生种。此外,还可按荚果结构分为硬荚菜豆(荚果内果皮革质发达)和软荚菜豆(嫩荚果肥厚少纤维);按用途分为荚用种和粒用种。

  四季豆简介

  四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是有小毒,应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。


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