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大白菜怎么种_大白菜的种植方法(2)

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  大白菜的饮食宜忌

  1。忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜

  2。腹泻者尽量忌食大白菜

  3。气虚胃寒的人忌多吃。

  4。切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。

  大白菜的功效作用

  大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有益。不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

  大白菜的营养价值

  性味甘、平,有解热除烦,通利肠胃之功,科学家认为,所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功,能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄,以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

  另含有微量元素钼较多,能阻断致癌的亚硝胺合成,含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽,使癌的发生率下降,富含维生素lil、凡和C,与肉类同食,既可增添肉的鲜美,又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生,两全齐美。


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