桂花的功效与作用

桂花的功效与作用

　　桂花是中国传统名花，花朵美丽香味浓郁，桂花的各种制品也深受群众喜爱。学习啦小编在此整理了桂花的功效与作用，希望大家在阅读过程中有所收获!

　　桂花的功效与作用介绍

　　美容减肥功效

　　桂花即可美白肌肤,又可以清除体内毒素及通宿便达到减肥塑身的效果。

　　治口臭、牙痛

　　1、引起口臭的原因有两个，①是体内缺乏抗坏血酸;②是龋齿、牙炎等。此外，口脓肿瘤，肺脓肿、糖尿病及胃肠道疾病均可出现口臭，但这与缺乏抗坏血酸有关。抗坏血酸又称维生素C，是一种抗溢血，治坏血病的重要物质。

　　2、一般成年人每天维生素C的需要量为60~65毫克，若长期不能满足，轻则引起口臭，重则引起败血症。而茶叶中含有丰富的维生素C，能补充机体维生素C之不足，故经常饮之能防治口臭。

　　3、祖国医学认为，口臭多由胃火、湿浊及痰气所致，而茶叶最能降火利湿，化痰消滞腻，又有抗菌消火作用。桂花芳香之性，众所周知，其作为药用、具有生津化浊、避臭化痰之效，并为辟秽破除口臭之佳品。

　　保健功效

　　散发浓郁迷人花香的桂花,能舒缓紧张情绪,经常饮用,可净化身心、平衡神经系统,达到提神的作用。忙碌的间隙闻着桂花的清香心情都会很好。

　　桂花的食用方法介绍

　　桂花糕

　　桂花糕是已有300多年历史，是用一种以糯米粉、糖和天然桂花为原料制作而成的糕点为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

　　桂花糖

　　桂花糖，中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。用来制作的桂花必须新鲜芬芳，待到桂花盛开，把鲜花从树上采下。再加白糖制密封，便成了作心糖的原料。桂花糖对桂花的选择十分严格，制作也是十分考究的。

　　桂花酱

　　桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。一般人群均可食用，糖尿病患者、体质偏热、火热内盛者慎食。

　　桂花茶

　　桂花茶是由精制绿茶与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受大家的喜爱。除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。很多人喜欢喝桂花茶，桂花茶不仅美容养颜，它的养生功效也不输玫瑰花茶。

　　桂花保存方法介绍

　　糖桂花

　　新鲜桂花采下来，先用少许盐腌一夜.在把腌出的水倒掉,晒到半干，按1:1的比例一层桂花一层糖，腌制起来，找一个干净的瓶子,把腌制的桂花放进去，密封，放在不见光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。

　　干桂花

　　将新鲜桂花放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，然后捞出沥干水份，加入白糖上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏也可以了，食用时用干净的小勺取用。

　　制作桂花酒

　　用高度白酒一斤泡半两左右鲜桂花，再加入半两冰糖、两钱猪板油(生)，经两月浸泡即可饮用(中途要摇动3-4次)，此桂花酒不苦、不辣、入口柔和、香甜醇润回味悠长。

　　制作桂花茶

　　将绿茶放于加温到150度无油污的炒锅里反复翻炒约一小时，将绿茶充分炒酥脆;

　　焙烘酥脆的绿茶趁热装入一个密闭的容器里冷却(以免再吸收空气里的潮气);

　　将茶叶总重约30%左右的鲜桂花投入容器，同干酥的茶叶一起密闭摇匀(2-3小时再摇一次);

　　经12-18小时充分吸香吸潮后就完成了桂花茶的制作，密封储存后可随时取少许冲开水泡饮。

　　将新鲜桂花里的杂质摘除干净，放入保鲜袋里，放进冰箱冷冻，这样可以长时间保鲜。