西红柿的培植技术和西红柿的食用做法
西红柿的培植技术和西红柿的食用做法
西红柿中含有多种营养元素，西红柿具有很高的营养价值的同时，还能够帮助美白、减肥等。那么，下面是学习啦小编给你介绍的西红柿的培植技术和西红柿的食用做法，希望对你有帮助。
西红柿的培植技术
大棚西红柿是在棚中育苗，棚中分畦，温度易控。只要选用好的的品种，管理适宜，即可优质高产高收益。其主要栽培技术是：
平整田地。选地时应注意与非茄科及十字花科蔬菜进行2年以上轮作，清洁田园，尤其要把病果清除带出田外烧毁或深埋，喷施护树将军消毒、杀菌、防感染、防菌株群落传播。因地制宜修畦建棚，大棚要坚固耐用，抗风、保温能力强。土地要深翻，追施底肥灌足底墒，注意各种必需元素肥类的合理配施。墒情要适宜，通风、排水要便利，禁忌积水。
种子处理。种子选好后，进行温汤浸种，用60℃热水(三开兑一凉)慢慢倒入盆中，边倒边一个方向搅动。水量以淹没种子2～3倍为宜。水温降至35℃时停止搅动，在35～25℃温水中浸泡5～6小时，然后捞出种子，即可将其置于25～30℃环境催芽(每天用相应温度的温水冲洗1～2次)，经2～3天，半数种子“露白”时，用新高脂膜进行拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
适时播种。将催过芽的种子，播种在事先准备好的苗床上。苗床土要过筛无菌土和完全沤腐猪圈肥晒干碾细过筛，整地下种后，覆湿润浮土0.8厘米，盖好地膜，搭好小拱棚。配合喷施新高脂膜600—800倍液，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，隔离病虫源并窒息式消灭，提高种子出苗率。
幼苗保护。西红柿幼苗期使用新高脂膜喷施植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高合作用强度，保护禾苗茁壮成长。
控梢促花。棚室西红柿一般采用单秆整枝，只留一个主秆，所有侧枝全部疏除。打侧枝要选晴天上午进行。配合喷施促花王3号抑制主梢疯长，迫使顶梢精华营养回流，不需人工打顶芽、代替激素杀梢，把生长营养转化成生殖营养、促进花芽分化，提高花粉受精质量。
合理施肥。大棚西红柿进入开花结果期，随着气温的回升，植株的生长速度加快，生长量增大，这时要注意开始合理冲施氮肥，保证西红柿的养分供应。适时追施微肥，并用根施通胶囊配合灌根，能诱导植株对土壤中氮磷钾及各种微量元素的吸收、消化、释放，提升果实发育正能量，优化果实品质。
巧防治芽枯病。芽枯病发生后，要注意培养出新的结果果穗，去掉一些徒长枝杈，并喷施新高脂膜形成保护膜，防止病菌侵入;同时在适当的位置留一穗生长较好的花序，用它代替失去的果穗，以减少产量损失。
保花壮果。在大棚西红柿开花结果期喷施菜果壮蒂灵增强花粉受精质量，循环坐果率强，促进果实发育，无畸形、无空壳、无秕粒，整齐度好、品质提高、使菜果连连丰产。
西红柿的食用做法
番茄菜花
食材：菜花、番茄
调料：香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量
做法：
1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;
2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;
4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘，撒上香葱粒。
西红柿酱
做法：
将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使 用，或凉拌菜所有。此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。
西红柿炖豆腐
做法：
1)将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状
2)豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。 原料：西红柿两三个(可以多加)，豆腐一块，油盐稍许。 关键操作：西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去 翻搅，避免豆腐沾锅。
西红柿的功效与作用
西红柿美容养颜
西红柿中含有大量的维生素C能够有效减少黑色素的形成，美白肌肤;而且其中含有的其他维生素还能够帮助增强皮肤的生理功能，有效改善肌肤粗糙、老化状况，给皮肤深层滋养护理，经常吃西红柿能够帮助美容养颜。
推荐吃法：西红柿鱼肝油汁
材料：西红柿汁1杯，鱼肝油4克。
做法：将鱼肝油胶囊剪破后挤入西红柿汁中，搅拌均匀即可。
功效：每天喝西红柿鱼肝油汁能够帮助改善面部泛黄以及其他面色不佳的状态，帮助肌肤恢复红润嫩滑。
西红柿减肥瘦身
西红柿能够帮助有效减肥：一是其中含有的有机酸等成分能够帮助加速分解体内的脂肪;二是西红柿还具有极低的热量，能够控制体内的热量帮助瘦身。
推荐吃法：西红柿黄瓜汁
材料：西红柿2个，黄瓜1根，蜂蜜适量。
做法：将西红柿、黄瓜洗净后切成小块，一起加入果汁机打成汁，然后加入适量蜂蜜调匀即可。
功效：能够帮助有效地消除身体多余的脂肪，帮助减轻体重。
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