夏季红肉蜜柚怎么管理(2)
夏季红肉蜜柚怎么管理
红心蜜柚与草木灰
草木灰不仅是一种很好的农家碱性肥料，而且还是一张治病虫的良药。每一亩地(667平方米)撒施草木灰30-50千克，可杀死红心蜜柚果园地下病菌与害虫，防止红心蜜柚根、茎受病虫危害。
1.防治根腐病 其方法是，先掰开果树根部的土壤，清除腐根周围的泥土，刮去发病根皮，晾晒24小时后，每株覆盖新鲜草木灰2.5-5千克，再覆盖泥土，治愈率高达98%。
2.防治立枯病 病树其顺垄撒施草木灰，一亩用量30-50千克，可有效防止此病虫害的发生。
另外，用10千克草木灰对水50千克，浸泡48小时，取滤液喷洒，可有效防治红心树上的蚜虫;用8千克草木灰对水100千克，浸泡48小时过滤，制成草木灰浸出液，将该浸出液与杀菌剂混喷，对红心蜜柚效果显著，可防治多种病虫害。
不过要特别注意草木灰属于碱性物，在盐碱土中不能施用。
红心蜜柚安全生产技术
(一)影响红心蜜柚果实安全的要素
主要有两个方面：
1.自然环境因素 包括：一是大气污染物质带入的影响，如有毒气体，尘降污染物等。二是土壤自然背景影响，如土壤所含高浓度的有毒元素砷、铅、铬、镉等及残留期长的农药六六六、DDT等。
2.栽培管理因素 包括：一是使用高毒、高残留和致癌农药或含有毒农药防治红心蜜柚病虫害。二是使用高浓度有毒元素砷、铅、铬、镉等肥料活水源。三是使用对人体健康有影响的植物生长调节剂、保鲜剂等。四是微生物感染
(二)确保红心蜜柚果实安全生产技术
确保红心蜜柚果实安全生产的技术包括：一是选择无大气污染和水源污染的地域发展红心蜜柚。二是遵循无公害、绿色、有机柚类生产技术规程中病虫害防治、土壤管理、肥料使用和灌溉水质等规定进行红心蜜柚安全生产。三是生产过程中采用果实套袋技术。四是选择安全的生长调节剂、除草剂和保鲜剂等。
红肉蜜柚雨季管理的方法
(1)结合除草中耕松土
雨季杂草生长很快，不但和红肉蜜柚果树争水、争肥，还是病虫害隐藏的场所，要及时中耕锄草，也可以使用除草剂，如拿捕净、百草枯、草甘膦等。另外，大雨过后，地表板结，土壤湿度大，氧气不足，不利于根系生长，常使红肉果树生长不良，甚至造成大量落叶，因此无论有无杂草，都要搞好雨后锄划，既能改善土壤通透性，又可保持土壤墒情。
(2)排蓄结合防涝节水
短时间大量的降水，果园会积蓄雨水，有些果农防涝意识淡薄，以往的排水沟渠多已废弃填平，降水集中时，极易发生积水，这是不利红肉蜜柚果树生长的。果农朋友应该切实做好防治涝灾的准备工作，疏通果园周围的排水沟。一遇连续降水，及时排出园内积水.
柚子皮的营养吃法
做法一：柚皮焖鸭子
材料：柚皮、鸭、油、姜、蒜。
做法：
1、将柚皮去青，在热火中反复用水煮，去除苦味;用油把姜蒜爆香，将鸭下锅爆1分钟，调味拌匀，加盖焖15分钟左右。
2、用油把蒜爆香，然后将柚皮下锅炒，再倒半杯水，让柚皮充分吸收;最后把柚皮放入鸭锅里面，加盖焖大约5分钟即可。
做法二：番茄汁柚皮烧明虾
材料：厚柚皮300克，大明虾500克(共8只)，柚子粒、黄瓜粒、西红柿粒各30克。调料盐6克，冰糖30克，姜汁酒20克，白糖40克，番茄汁180克，湿淀粉、生粉各5克，色拉油1千克，米酒2克。
做法：
1、柚皮洗净，入沸水锅内大火氽0.5分钟，捞出控水。沙锅内放入姜汁酒、冰糖、4克盐、清水500克大火烧开，放入柚皮小火煲10分钟，捞出备用。
2、明虾从背部开刀，放入2克盐、生粉腌渍5分钟，入烧至七成热的色拉油中大火浸炸40秒，捞出控油。
3、锅内放入番茄汁小火烧热，烹米酒，下柚皮、大明虾、白糖小火火局1分钟至入味，用湿淀粉勾芡，淋明油出锅，装入盘中用柚粒、黄瓜粒、西红柿粒点缀即可。
做法三：酿柚子皮
材料：柚子皮一只、猪五花肉200克、韭菜100克、虾米仁50克、炒花生米50克、花生油适量、生抽、蚝油适量、淀粉、鸡蛋清适量、盐、白糖、米酒、胡椒粉适量、葱、蒜、香菜适量。
做法：
1、田柚子皮用刀削去表层黄色外皮，把柚子皮切成小块三角形状。用小刀在每小块直划破一个口袋(用以装陷)，放入锅中烧开水滚3分钟，放入冷水浸。冷水盆中搓抓五六次，除去辛苦味后，抓干水分备用。
2、花肉剁碎、虾米切碎、炒花生拍碎、韭菜切碎。馅料加入适量油、盐、糖、酒、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉，鸡蛋清，往一个方向充分搅拌均匀。把陷料塞进改成荷包口的柚子皮中，塞满为好。
3、好陷料的柚子皮放入锅中，放适量清水加盖，大火烧开，小火闷烧20分钟，注意不要烧糊。烧到够软糯以后，起锅装碟。锅中放油烧至六成热，下蒜蓉爆香放水倒入事先调好的酱汁，勾个水生粉芡淋在柚子皮上，撒上适量葱花，香菜。
柚子的食疗方法
1、治疗老年性咳嗽气喘
方法：柚子皮用开水泡，代茶饮用。
2、治疗肺热咳嗽
方法：柚子100克，大生梨100克洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
3、治疗痰气咳嗽
方法：柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
4、治疗冻疮
方法：柚子皮50克水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。
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