种植芹菜怎么施肥

　　芹菜是大家在日常生活当中最为常见的一种绿色蔬菜，因为它里面含有非常丰富的水分，对人体的作用也非常的大。芹菜的种植需要定时管理与施肥。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下种植芹菜施肥的方法吧。

　　种植芹菜施肥的方法

　　生产1000公斤芹菜需纯氮2公斤、五氧化二磷1公斤、氯化钾4公斤。定植前亩施优质农家肥5000公斤、磷肥40公斤。芹菜株高10厘米时开始第一次追肥，亩追施氮肥7—10公斤、钾肥10—15公斤。芹菜进入旺盛生长期，每隔7—10天追一次肥，连追3—4次，每亩追施氮肥15—20公斤、磷肥10—20公斤、钾肥20—25公斤。每次追肥都应结合浇水进行。

　　芹菜的做法

　　一，芹菜炒肉

　　材料芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油做法1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

　　2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

　　3、蒜切片，干辣椒切段。

　　4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

　　5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

　　6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

　　二，炒芹菜豆腐干

　　材料：芹菜200克，豆腐干100克，盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。

　　做法：

　　1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。

　　2、花椒泡热水制成花椒水。

　　3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。

　　4、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。

　　5、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

　　三，芹菜炒牛肉

　　材料：黄牛肉、芹菜，青红、尖椒、蒜、姜，生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。

　　做法：

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩。先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

　　3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时。

　　4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间。芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

　　5、锅里放食用油。烧到七成热后放入牛肉。当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

　　6、锅里留一部分油，炒香配料。放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)放入芹菜。

　　7、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘。出锅前淋入芝麻油。

　　芹菜叶的营养功效

　　1、平肝降压

　　主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2、镇静安神

　　从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3、利尿

　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

　　4、预防癌症

　　芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　5、补血

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　6、助性

　　芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

　　7、其他

　　芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

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