高温季节芹菜种子催芽技术
芹菜虽然是日常的一种蔬菜，但是芹菜经常出现在我们的餐桌上。吃芹菜能够降压，助眠止血等多种好处。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下高温季节芹菜种子催芽技术吧。
高温季节芹菜种子催芽技术
芹菜种子发芽适温为15～25℃，超过30℃就难发芽。高温季节播种芹菜可采取以下方法处理种子，促进发芽整齐。
变温处理 晒种1天后用清水浸种24小时，期间每隔8小时换水一次，然后捞出洗净用湿纱布包好，放入5℃左右的冰箱中，每天早晚用清水冲洗一次。2天后将种子摊晾在有光的环境中，每天用清水冲洗2次，每次冲洗后吹风5～10分钟，以防种子表面水分过多，影响发芽。一般经6～8天即可发芽。
激素处理 用5毫克/升赤霉酸溶液浸种12小时，洗净后再用清水浸种8小时，然后摊晾在15～22℃的有光环境中，每天早晚用清水冲洗一次，种芽露出后播种。
冷凉处理 按变温处理法浸泡种子，然后包在湿纱布内吊入深井离水面40～50厘米处，每天取出用清水冲洗2次，每次冲洗后吹干种子，一般经6～8天即可发芽。
芹菜的食用功效
1、平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85、7%，可治疗乳糜尿。
4、防癌抗癌芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5、养血补虚芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜的功效
1、补铁补钙：芹菜含有较多的铁和钙，因此，它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
2、缓解痛风：芹菜含有能中和血液中过多尿酸的成分，因此对缓解痛风病人的症状也有作用。
3、预防肺癌：科学家研究证实，食用水芹可部分消除烟草中有害物质对肺脏的损害。吸烟者每天吃60克水芹，就有利于预防肺癌。现在已经从水芹中提取出一种有效物质，专门用于防治肺癌。
4、减肥降脂：最新研究成果表明，芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，利于排泄粪便，从而减少脂肪和胆固醇的吸收，因而有较好的减肥效果。
5、调节体液平衡：有报告指出，芹菜中含有调整体液平衡的钾。
6、抗关节炎：芹菜中还含有抗关节炎的物质。
7、镇静作用：还有人认为，芹菜具有轻微的镇静作用。
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