香煎带鱼的做法图解
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带鱼分布比较广，以西太平洋和印度洋最多，我国沿海各省均可见到，其中又以东海产量最高。你了解香煎带鱼要如何做吗?现在，学习啦小编来告诉你香煎带鱼的做法图解。
制作香煎带鱼需要准备的材料
香煎带鱼烹饪过程中的步骤图
1.将带鱼洗净，切成段。
2.用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀，用盐稍微腌制一会儿。
3.起油锅，热油下姜片爆一下，将带鱼入锅煎，顺便放些葱一起，可以带出香味。
4.带鱼的一面煎至金黄后，翻过来煎另外一面，等两面都金黄后，就可以出锅了。
5.煎好的带鱼。煎鱼的时候，火要够大，可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固，鱼就不会粘锅。
6.味道很不错。
带鱼的营养成分
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。
带鱼的药性功效
带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
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