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黑椒牛柳意面的材料和做法

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  牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉。你了解黑椒牛柳意面要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你黑椒牛柳意面的材料和做法。

  黑椒牛柳意面的主料辅料

  • 主料
  • 意大利面

    75g
  • 牛肉

    200g
  • 青椒

    25g
  • 红椒

    20g
  • 圆葱

    20g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量

  黑椒牛柳意面的做法图解

  1.准备好食材

  2.牛肉切粗条

  3.牛肉条加老抽,淀粉,生抽,盐,料酒拌匀,腌制5分钟

  4.圆葱切丝

  5.青红椒切丝

  6.锅中加清水煮沸,下入意大利面

  7.大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时即可

  8.捞出,过凉水冲洗一遍

  9.炒锅加油,大火烧至八成热时,下入肉丝炒熟,盛出。

  10.锅内留油,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,炒至断生

  11.下入煮好的意面

  12.加少许生抽

  13.加适量盐

  14.加牛肉条

  15.加适量胡椒粉炒匀即可

  牛肉的食疗作用

  1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

  2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  4.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

  5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

  6.牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

  7.牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

 
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