葡萄干夹心饼干的做法
葡萄干夹心饼干的做法
葡萄干内含大量葡萄糖，可防眩晕、心悸、乏力这些状况。你想自己动手做好吃的葡萄干饼干吗?下面，学习啦小编来为你介绍好吃葡萄干夹心饼干的做法。
葡萄干夹心饼干的制作食材
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葡萄干夹心饼干的做法步骤
1.将葡萄干用水浸泡20分钟，浸泡后把水分沥干;
2.葡萄干放不粘锅内，炒至葡萄干没有水分;
3.准备一个干净的盆，在里面倒入低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐，搅拌均匀;
4.将玉米油全部倒入;
5.用手搓面粉，将里面的大颗粒搓碎;
6.将鸡蛋在碗内打散，慢慢的将蛋液分次倒入，用刮刀进行搅拌;(留少许蛋液备用进行最后的装饰)
7.用刮刀将盆内的面粉全部整理到一起成面团;
8.把面团分成两份，把其中一个面团放在不粘的案板上压扁，用擀面杖擀成0.5cm厚的长方形面片;
9.将一半的葡萄干均匀的铺在面片1∕2的位置;
10.然后将剩下1∕2的面片折叠起来，继续擀至成原来的形状，将剩余的蛋液轻轻刷在表面。将另一个面团按照相同的做法完成;
11.将做好的饼干胚放在垫有油纸的烤盘上，送进预热好的烤箱内，180度，上下火，中层，烤制30分钟左右，至表面金黄即可;
12.成品图~~烤完冷却好后，用刀切成自己喜欢的大小即可。
葡萄干的营养成分
据测定，每一百克葡萄干含有热量(千卡) 341、硫胺素(毫克) 0.09 、钙(毫克) 52、蛋白质(克) 2.5、核黄素(毫克) 0.8、镁(毫克) 45、脂肪(克) 2.4、烟酸(毫克) 0.6、铁(毫克) 9.1、碳水化合物(克) 81.8、维生素C(毫克) 5、锰(毫克) 0.39、膳食纤维(克) 1.6、维生素E(毫克) 0.5、锌(毫克) 0.18、维生素A(微克) 0.8、胆固醇(毫克) 0.3、铜(毫克) 0.48、胡萝卜素(微克) 2.1、钾(毫克) 995、磷(毫克) 90、视黄醇当量(微克) 11.6 、钠(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。
葡萄干的营养价值
葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。