广式腊肠怎样做好吃

　　腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。你对广式腊肠做菜方法又了解多少呢?今天，学习啦小编要推荐的是广式腊肠做菜方法。

　　广式腊肠做菜方法一：荷兰豆炒广式腊味

　　材料

　　荷兰豆，广式腊肉，腊肠，姜片，盐，料酒

　　做法

　　1.荷兰豆择掉两头去筋洗净，腊肉腊肠洗净，锅里烧水把腊肉腊肠煮几分钟，捞出切片。<腊肉腊肠煮下能煮出些赃物>

　　2.锅热放油，炒香姜片，下腊肉腊肠炒香。

　　3.再加入荷兰豆炒匀，最后放料酒和少许盐炒匀即可。

　　广式腊肠做菜方法二：广式腊肠煲仔饭

　　做法

　　广式腊肠煲仔饭的做法：

　　1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟;

　　2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀;

　　3、盖上盖将米饭煮至八成熟;

　　4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀;

　　5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用;

　　6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

　　广式腊肠做菜方法三：广式腊肠鸡蛋炒饭

　　材料

　　广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子)，葱花少许，盐少许。

　　做法

　　1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

　　2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

　　3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。

　　4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

　　小诀窍

　　米饭要煮硬一点才好吃。

　　腊肠营养分析

　　能量508千卡 蛋白质24.1克 脂肪40.7克 碳水化合物11.2克 胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克 核黄素0.11毫克

　　烟酸4.4毫克 维生素E1.05毫克 钙14毫克磷198毫克 钾453毫克 钠2309.2毫克 镁52毫克铁5.8毫克 锌7.61毫克

　　硒8.77微克 铜0.31毫克 锰0.36毫克