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生菜的做法有哪些

时间: 佩珊807 分享

生菜的做法有哪些

  生菜生吃的方式很多,汉堡包里有,韩国烤肉也有,生菜熟吃的做法也很多,炒、炖、做汤等等。下面小编给大家分享生菜的做法,希望你喜欢。

  生菜的做法一:蚝油生菜

  材料准备

  主料:生菜300克。

  调料:色拉油2汤匙,食盐,蒜,干辣椒,生抽1/2汤匙,蚝油2汤匙,水淀粉3汤匙,水1/2汤匙。

  制作方法

  1、生菜一片片掰开洗净,现在市场的生菜农药喷洒得过多,一定要注意清洗干净,最好在水中浸泡一会儿,将洗好的生菜对半撕开,采用撕而不是切是因为撕能够更好的保护纤维素。

  2、锅中放入水后加少许盐和油,水烧开后放入生菜,焯烫一下之后捞起控水,将生菜摆放在盘中。

  3、蒜洗净切成碎末,锅中倒入少量色拉油将蒜末爆香,然后加入蚝油和生抽,搅拌后倒入干辣椒,勾芡。

  4、调料汁烧开后,直接淋在生菜上即可。

  生菜的做法二:生菜炖豆腐

  材料准备

  主料:生菜300g,豆腐200g。

  辅料:油,盐,干红辣椒,蒜,生姜。

  制作方法

  1、将生菜洗净后撕成块状,再将蒜、姜、干辣椒切成末备用。

  2、锅内放入适量食用油后倒入生菜,翻炒几下之后倒入适量水,放入豆腐大火炖煮,待收汁时,放入盐、味精等调味即可。

  营养价值

  生菜与豆腐都含有丰富的营养价值,搭配食用更加营养,这成为了一道高蛋白、低脂肪且含有多维生素的菜肴,不仅具有清肝利胆,滋阴补肾的作用,同时还能增白皮肤、减肥健美。

  生菜的做法三:蒜蓉圆生菜

  材料准备

  主料:圆生菜400克。

  调料:食盐3克,蚝油6克,大蒜15克,植物油。

  制作方法

  1、将圆生菜洗净后撕成大块,不要撕太碎,影响口感,大蒜去皮洗净后切成碎末。

  2、锅内热油,先将蒜蓉爆香,在倒入生菜大火快炒,生菜略微变色的时候放入盐和耗油,翻炒均匀即可出锅。

  营养价值

  蒜蓉生菜除了具有降低胆固醇的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用。生菜含有丰富的维生素,大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症状都有有一定的食疗作用。


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