山楂片怎么做菜

　　山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。那么山楂片怎么做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关资料，希望对你有帮助。

　　山楂片做法一：山楂片层层糕

　　用料

　　6寸四方模铺上油纸备用

　　牛油 310g

　　糖 90g

　　炼乳 6spoon

　　蛋黄 14个

　　蛋白 7个

　　糖 90g

　　柠檬汁 2滴

　　低筋面粉 180g

　　发粉 6g

　　山楂片 随意

　　山楂片层层糕的做法

　　牛油，炼乳，糖打至松发变白，加入蛋黄(一粒一粒加)搅拌均匀。

　　分次加入低筋面粉和发粉，拌均匀。

　　蛋白，柠檬汁打至粗泡，慢慢加入白糖打至硬性发泡

　　分2次加入蛋黄糊，切拌方式拌均匀

　　预热烤箱180度

　　倒入70g面糊，铺平，再铺上山楂片

　　**每一层面糊70g,隔层铺山楂片，每层烘10分钟，最后一层15分钟即可拿出脱模待凉切片。

　　小贴士

　　1.每一层烤好之后如有气泡用牙签刺破

　　2.在铺上下一层时要用汤匙压平

　　山楂片做法二：自制山楂片

　　网购5斤新鲜山楂，酸甜可口，开胃消滞，做成山楂片，耐保存更易入口。

　　用料

　　新鲜山楂果 300克

　　冰片黄糖 3块

　　盐 小撮

　　自制山楂片的做法

　　秤出3斤山楂果

　　清洗一次，果子围圈横切开，取出果肉，加水刚好浸到果肉，煮滚慢火煲5分钟，熄火稍凉。

　　倒入料理机搅打成泥。

　　倒入不粘锅(喜欢细腻的过一过筛)，加入糖块及盐，慢火熬煮，不断搅拌以免糊底。

　　大约煮15分钟，颜色变深，划开不易流动。

　　锡纸抹油后倒入山楂，刮刀抹平，入烤箱大约60度，烤8小时(视厚度而定)

　　晾凉剪成块。

　　装入保鲜盒，冷藏保存。

　　小贴士

　　自制食品，因糖份含量不高，未添加食品添加剂，请尽快食用。

　　用热风烤，铺薄一点，烧烤时间不用这么长

　　山楂片做法三：山楂片山楂卷

　　从老家拿来的山楂，我不会吃，忽然想到了山楂卷我和闺女都爱吃，蜂蜜三岁以下孩子不能吃。我就没放

　　用料

　　山楂 半斤

　　苹果 一个

　　糖 随口味添加

　　蜂蜜 适量

　　山楂片山楂卷的做法

　　把山楂洗干净把果核去掉，苹果洗好去皮，切小块这个随意，小点的爱熟

　　123放到锅里煮熟或者蒸熟都可以，

　　然后用料理机打成果酱状

　　炒菜锅里小火炒干，

　　放到平盘里，挂薄点，挂平，然后放到阳台晒干，我用了24小时，就晒干了切小块放小罐子里，或者卷成卷，用保鲜膜抱一下，都行

　　小贴士

　　适量多放点糖，我做的有点酸，闺女不爱吃。我觉得正好酸甜可口