火龙果怎样做菜吃

火龙果怎样做菜吃

　　火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。那么火龙果怎样做菜吃呢?以下是学习啦小编为您整理的有关火龙果怎样做菜吃的资料，希望对你有帮助。

　　火龙果做菜吃做法一：火龙果配核桃仁

　　主料：火龙果一个，核桃仁五个核桃，鱼丸五粒，橙子三瓣，配料：盐，生粉一小勺。

　　食谱做法

　　1、选取一个火龙果，红果白果都可以，红果花青素较白果更高。将外皮去掉内层软皮可以入菜食用，营养很丰富。切小块备用。

　　2、新鲜核桃取出桃仁。

　　3、橙子，鱼丸，梨切丁备用。ps：梨可以不要放，因为我放了之后觉得略甜了些，鱼丸可以用虾仁替，口感更佳。

　　4、锅内少油低温将核桃仁过油，略变色后盛出，火温不能高，太高桃仁会炸糊。

　　5、另起一锅油也不用多，将鱼丸炒熟后按序加入梨，橙，核桃仁，火龙果最后放，炒大概十秒就差不多了，倒入勾芡好的生粉汁，拌匀洒少许盐即可出锅。

　　6、挂糊就好了，火龙果不能长时间加热，一是会破坏VC，二是容易出汁影响口感。

　　小贴士

　　，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。

　　火龙果做菜吃做法二：火龙果奶冻

　　主料：红心火龙果250克，淡奶油100克，纯奶150克，鱼胶片3片。

　　食谱做法

　　1、火龙果切丁，鱼胶片用冷开水泡五分钟倒走冷水，用热水隔水加热融化。

　　2、火龙果肉放入原汁机加入纯牛奶或奶油打成果浆，浓度根据自己口味调。

　　3、加入溶解好的鱼胶液搅拌均匀。

　　4、冷却即可。

　　5、非常顺滑的美味，入口即溶。

　　小贴士

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　　火龙果做菜吃做法三：火龙果烩虾仁

　　主料：鲜虾250g，白肉火龙果1个，鸡蛋清1个，葱适量，生姜适量，淀粉适量，盐适量，鸡粉少许。

　　食谱做法

　　1、1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净。

　　2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。

　　3、火龙果对半切开取出果肉切块，葱切小段备用。

　　4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁炒熟捞出。

　　5、锅内留油下葱段炒香。

　　6、加入火龙果块炒匀。

　　7、再加入虾仁炒至入味。

　　8、最后再少许鸡粉炒匀即可出锅装盘。

　　火龙果做菜吃做法四：火龙果糯米糍

　　主料：糯米粉50克，细砂糖40克，红肉火龙果1个，清水75克。辅料：椰丝适量。

　　食谱做法

　　1、将细砂糖和清水混合，搅拌至糖完全融化。

　　2、然后加入50克糯米粉。

　　3、用手动打蛋器搅拌均匀。

　　4、模具刷上一层薄薄的油，然后将步骤3的粉浆过筛。

　　5、水沸腾后，入锅，大火蒸15-20分钟，然后焖10-15分钟。

　　6、划线，分成6份，每次用调羹勺一份来包。准备一块保鲜膜，然后在保鲜膜上刷上一层薄油，放入熟糯米团，盖上保鲜膜，将糯米团压扁。

　　7、用挖球器小的一端挖出火龙果肉。

　　8、将圆滑的一端与糯米片接触。

　　9、提起保鲜膜，拧紧，让糯米片紧紧包裹住果肉。

　　10、然后在椰丝上滚一圈，用纸托装起。

　　11、完成咯，6粒水果糯米糍加啤酒，陪你一晚看球赛。