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牛蒡子做菜做法

时间:2017-07-01 16:30:52本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 林佳 我要投稿

  牛蒡具有治疗 糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力等功效。那么牛蒡子做菜做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关牛蒡子做菜做法资料,希望对你有帮助。

  牛蒡子做菜做法一:牛蒡红枣煲土鸡

  主料:牛蒡1根,土鸡半只,红枣8颗,枸杞20颗,姜1块。

  辅料:盐1茶匙(5克)。

  食谱做法

  1、将土鸡洗净,牛蒡去皮切成块,泡入水中(牛蒡的氧化速度比莲藕还要块。不过颜色变黑也别担心,因为煲汤之后,牛蒡的颜色也肯定不是白色的)。

  2、锅中到入水大火煮沸后,放入鸡焯烫至变色后捞出,锅中的水倒掉不要,姜切成片,或用刀拍散。

  3、将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,大火煮开后,改成中小火,放入姜片,牛蒡,红枣和枸杞,盖上盖子煲2小时,调入盐即可。

  小贴士1、牛蒡也叫牛蒡根,富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动,改善便便的情况,排除体内的毒素,降低胆固醇的吸收。

  2、牛蒡容易失水或木质化,因此买后最好能用报纸包住后放入冰箱冷藏。

  3、牛蒡含铁量高,削皮后接触空气很容易氧化变黑,切后要马上浸泡在清水中,或在水中加几滴醋来防止氧化,但也别泡的太久。

  牛蒡子做菜做法二:牛蒡猪尾汤

  主料:牛蒡500g,猪尾巴500g。

  辅料:盐适量,红萝卜200g,蜜枣2粒,金华火腿10g。

  食谱做法

  1、准备食材(猪尾巴事先用开水焯烫10分钟,去去血沫)

  2、然后把焯过水的猪尾巴放入汤煲内,加入清水,跟着把削了皮切了块的牛蒡放入汤煲内

  3、跟着把蜜枣与红萝卜也放入

  4、如果家里有金华火腿可以放入10克进去,如果没有就忽略吧。

  5、开大火煲开10分钟,当然要盖上盖子哈。

  6、当锅内的汤煲开后,把浮于表面的浮沫打一下,跟着继续煲2小时就可以了。

  7、食用前可根据个人喜好加入适量的盐调味。

  小贴士如果不喜欢猪尾巴,可以换成其他的肉类,味道一样鲜美哦~

  牛蒡子做菜做法三:牛蒡茶

  主料:牛蒡8g。

  辅料:开水适量。

  食谱做法

  1、准备好牛蒡干片。

  2、取一泡茶杯,加入5---8克的牛蒡干片。

  3、倒入开水。

  4、倒掉第一泡茶,洗去牛蒡上的灰尘。

  5、再次倒入开水。

  6、盖上盖子,冲泡2-3分钟即可饮用。

  小贴士可反复冲泡多次,也可以配以冰糖,红枣,洋参冲泡效果更佳,还可以放少许蜂蜜,预防上火,不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳。

  牛蒡子做菜做法四:牛蒡橘子汁

  主料:牛蒡30g,橘子50g。

  食谱做法

  1、牛蒡削皮、橘子剥皮。

  2、榨出原汁。

  3、加水500c.c.稀释。

  小贴士

  橘子可换成菠萝,苹果或草莓

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