胡萝卜食谱的各种制作方法

　　胡萝卜含有对人体很有益的维生素，营养价值极高，那你知道使用胡萝卜炒菜的食谱方法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的胡萝卜食谱制作，希望能帮到你。

　　胡萝卜炒雉鸡肉

　　材料

　　主料：鸡肉100克，胡萝卜150克

　　做法

　　1.将胡萝卜去皮洗净切小块，雉鸡肉洗净切片，用淀粉调味料拌;

　　2.起油锅炒雉鸡肉，将熟铲起，再起油锅炒胡萝卜，放少许清水，加盖略煮，倒入雉鸡肉同炒至熟，调味即可。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　健脾养血、宽中下气;

　　神经衰弱属脾胃虚弱者，症见食少倦怠，或有暖气胸闷不舒，或食后觉腹中饱，或时有心悸，失眠等;若没有雉鸡肉，可改用鸡肉亦获同效。

　　青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒

　　材料玉米粒250克，小葱一棵，黄瓜一根，鸡肉250克，胡萝卜一根做法1.把各种蔬菜切成小丁

　　2.鸡肉切丁，上浆

　　3.炒锅烧热放油，鸡丁翻炒变白

　　4.放入各种蔬菜丁翻炒

　　5.水淀粉，加盐，出锅

　　胡萝卜炒肉片

　　材料红萝卜，肉片，

　　调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。

　　做法

　　1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。

　　2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

　　3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

　　4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

　　5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

　　6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

　　7- 盛碟上菜。

　　胡萝卜炒鸡蛋

　　菜谱简介 软嫩易嚼，香鲜适口。

　　材料

　　主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克，

　　调料：姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖5克，胡椒粉1克

　　做法

　　1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

　　2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

　　3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。