甜心蛋炒饭怎么做最有营养
甜心蛋炒饭怎么做最有营养
在七夕这样一个充满爱情的浪漫日子里，肯定是需要“心”的，我们可以给最爱的人做一款营养美味的甜心蛋炒饭哦。以下是学习啦小编收集整理的关于甜心蛋炒饭营养做法，希望对你有帮助。
制作甜心蛋炒饭的食材
甜心蛋炒饭营养做法
1.食材：胡萝卜(汕头叫红萝卜，香港叫甘笋)。
2.食材：玉米。
3.食材:青豆。
4.食材：鸡蛋。
5.食材：虾米。
6.虾米用清水洗净。
7.食材：松仁。
8.松仁用清水洗净，沥干。
9.将玉米洗净，切块，剥出玉米粒。
10.将胡萝卜洗净，去皮，切半，再切片，最后切粒。
11.将虾米切粒。
12.将鸡蛋打入碗里。
13.用筷子搅拌成蛋液。
14.大火热锅。
15.倒入适量的菜籽油。
16.倒入蛋液，煎好捞起，待用。
17.原锅倒入量多一点的菜籽油。
18.倒入松仁，小火炸熟，捞起，待用。
19.原锅，利用锅内的油，倒入胡萝卜粒、玉米粒、青豆。
20.加入适量的冷开水。
21.中火焖至炒锅中食材熟，捞起，待用。
22.利用时间把鸡蛋片切成粒。
23.原锅倒入量多的菜籽油。
24.倒入虾米粒爆香。
25.加入白米饭。
26.倒入炒熟的胡萝卜粒、玉米粒、青豆和鸡蛋粒。
27.加入适量的生抽(用量以自己的口味为主)，拌匀，关火。
28.倒入适量的葱花，拌匀。
29.把炒饭捞起，放在电饭锅内。【值得一提】刚才为什么用油要多些和立即放入玉米粒等呢?就要防止米板粘锅底呀(*^__^*) 嘻嘻……
30.炒饭放在电饭煲保温。
31.准备用膳的盘子和造型的模具，用开水洗净，擦干，摆放造型。
32.将松仁放在小心形里面。
33.用汤匙小分量的慢慢放入大心形里面。
34.制作好，将大心形拿开。
35.用点朱古力装饰在小心形上，就变成甜心啦(*^__^*) 嘻嘻……
炒米饭怎么做好吃
1、少放盐：因为要把炒饭当成主食，如果加盐太多，就会造成一餐中钠摄入过量的麻烦。所以炒饭时宜配合多种香辛料，除了最常用的葱花，还可以少量配合小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等其他香辛料，增加香气，弥补少放盐造成的口味损失。
2、食材多样：炒饭时不仅加入鸡蛋，还可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌类蔬菜，笋丁、胡萝卜丁、芹菜丁、黄豆芽等耐炒蔬菜，比如各种豆腐干和煮鸡胸肉粒，甚至还可以放进去一点松子、花生碎、核桃碎等坚果类食材。这样搭配之后，能让炒饭的颜色、口感和味道变得更加丰富多彩，营养平衡也随之改善。
3、少放油：炒饭时尽量只放一次油：先放油炒香调料，放入蔬菜丁、豌豆丁、香菇丁等，炒到半熟时，加入米饭同炒，最后把鸡蛋打散倒入锅中，令其均匀地粘在米饭表面上，就可以达到少油又美味的“金裹银”效果。
4、善用杂粮：烹煮米饭时，不妨加入各种杂粮和豆类，比如大麦、小米、燕麦米等，在炒饭时也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鲜种子食材来配合。人们会意外地发现，咀嚼性强、纤维含量高的杂粮，做成炒饭后会更香浓、更美味。
5、用不粘锅炒：米饭是淀粉类食品，用普通锅来炒的时候，很容易粘锅。如果用不粘锅来炒，就能避免用油过多和粘锅问题。
猜你感兴趣：