电压力锅的菜肴如何烹饪与制作
电压力锅的菜肴如何烹饪与制作
很多人都喜欢制作好吃的菜谱，但是如果家中只有电压力锅的话应该要如何使用它进行制作好吃的菜肴呢?以下是学习啦小编为你整理的电压力锅的菜肴如何烹饪，希望能帮到你。
电压力锅的菜肴如何烹饪
冰糖肘子
配料：猪肘子、冰糖、植物油、干花椒、八角、肉桂、小茴香、香叶、姜片、葱段、生抽、老抽、清水
1、猪肘子用清水煮一下，洗净并沥干水分备用;
2、将冰糖和少许油放锅里，用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色，然后放入猪肘子上色;
3、另外用一个小锅，加少许油，爆香花椒粒，八角，肉桂，小茴香，香叶，姜片，葱段，然后把它们倒入炒肘子的锅里翻炒一下;
4、加适量老抽和生抽稍微翻炒，再次上色;
5、加入少许清水，搅拌均匀后把肘子和所有汤汁转入电压力锅，压力用“难熟食物”那一档，选择“蹄筋”;
6、电压力锅完成后，猪肘子已经软烂了，此时把肘子装盘，锅里的汁水倒入少许在锅里，大火收汁后淋在肘子上即成。
香酥鲫鱼
主料：海鲫鱼1000g，大葱200g
辅料：姜：50g，醋：50g,生抽1大勺，盐1大勺，糖1大勺，白酒1大勺
1、鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹
2、去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃
3、葱切段、姜切片
4、将葱段均匀铺满锅胆的内部
5、将鱼一条条铺在葱的上边
6、铺满后，均匀撒上一层盐
7、撒上适量的生抽
8、继续铺第二层鱼，铺满后
9、再撒一层盐，再撒适量生抽
10、加入一勺白酒,往锅里倒小半碗醋
11、加入少许白糖,撒入少许花椒,将姜片铺满鱼身
12、再撒一层葱段，腌制半小时后放入压力锅
13、压力锅开火45分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了,放进冰箱冰一冰口感更好哦
电压力锅的菜肴如何制作
超快捷红烧鸡爪
配料：鸡爪、姜片、蒜、干辣椒、豆豉、油、生抽、老抽、冰糖、料酒。
1、鸡爪去指甲切成2节，泡清水2个小时，汆水后洗干净;2、3片姜片、3个瓣蒜、一大勺豆豉、3根辣椒、鸡爪入锅加油爆炒;
3、加入生抽，老抽，冰糖，料酒，少许水煮开后放入高压锅，20分钟就大功告成了。
农家小炒肉(电高压锅版)
配料：五花肉、生抽、老抽、黄酒、生粉、糖、青辣椒、小红辣椒
1、猪肉切成小段;
2、加生抽、老抽、黄酒、生粉、糖腌制一下;
3、放入电高压锅内胆，上面放上剪好的青辣椒段和小红辣椒段;
4、电高压锅煮肉档。
电压力锅的菜肴
酱煨蛋红烧肉煲
配料：五花肉、鸡蛋、素鸡、芋艿、老抽、生抽、糖、醋、姜、葱
1、五花肉焯水，切片，倒老抽、生抽、醋，糖，腌制一下;
2、鸡蛋用清水烧熟，冷水里泡一下，便于剥壳。鸡蛋表面用小刀划几下，放入锅中;
3、姜、葱和素鸡切好，放入去皮的芋艿，淋上老抽和生抽;
4、上电高压锅，煮肉档，等煮好后，再移到煤气上收一下汁，翻动一下食材，均匀上色。就可以吃啦!太销魂!
红烧猪蹄
配料：猪蹄、姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶
1、猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍，水里加料酒。锅开后煮5到6分钟，去血沫捞出用凉水冲净;
2、在高压锅里放入姜片、生抽、老抽、少许蚝油、冰糖、料酒和香叶。倒入猪蹄，搅拌一下上色，倒入开水，刚没过猪蹄即可;
3、加盖上大汽后转小火焖35分钟左右，关火。等关火后蒸汽跑完揭盖，翻拌一下，香烂的红烧猪蹄出锅啦。
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