草莓酱的不同做法

　　草莓被人们誉为果中皇后，草莓酱也深受人们喜爱。下面就让学习啦小编给你介绍一下草莓酱的不同做法。

　　草莓酱的好吃做法1、

　　材料

　　主料：新鲜草莓500g、柠檬半个

　　辅料：粗砂糖150g、红糖150g

　　做法

　　1、草莓用淡盐水浸泡半小时后，轻轻洗去表面浮尘，用小刀切去蒂。

　　2、处理好的草莓全部放入电压力锅，加入半个柠檬挤汁。

　　3、选择低压--6分钟--开始。

　　4、电压力锅下气后，打开锅盖，加入粗砂糖和红糖，按辅助烹饪键煮到糖全部融化。

　　5、倒入一个耐酸并且有深度的锅子(如不锈钢锅子这类)，中火煮开后撇去浮沫。

　　6、继续中火煮到果酱浓稠有些透明即可关火(大约十分钟)，装入提前消毒过的密封瓶，盖紧盖子倒扣。

　　7、至果酱降到室温后，翻转，放入冰箱冷藏保存。

　　草莓酱的好吃做法2、

　　材料

　　新鲜草莓二斤，冰糖三两

　　做法

　　1.草莓洗净沥干，去蒂。

　　2.小草莓放入搅拌杯中打碎成浓汁。

　　3.随即倒入锅中放入冰糖大火烧开.冰糖依据个人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。

　　4.最后，小火熬制，边熬边搅拌.熬成糊后，就成草莓酱了。

　　小诀窍

　　草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗.然后用淡盐水浸泡5分钟 (注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部)

　　2.家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁液)

　　3.不用冰糖,也可以用白糖.如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜.别加多,否则会盖掉草莓的清香味

　　4.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅.

　　(一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了

　　(二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了

　　5.熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取。

　　草莓酱的好吃做法3、

　　菜谱简介 自己做的果酱酸酸甜甜太好吃了，而且更健康。用来抹面包片、拌酸奶都是不错的选择。

　　材料

　　主料：草莓500g 辅料白糖100g冰糖适量

　　做法

　　1、草莓洗净去蒂，晾干后放入锅中。

　　2、拌入白糖，腌制1小时。

　　3、1小时后草莓就软烂出水了。

　　4、放在炉子上开小火，慢慢熬。

　　5、熬的过程中要不停搅拌，可以根据自己的口味加适量冰糖或白糖。

　　6、大概40分钟后，就可以熬成这样的粘稠状了。放入干净无水的罐子中保存。

　　小诀窍

　　1、熬酱的过程，开始可以开中火加快速度，等酱开始有点粘稠了，就要换成小火。全程都要不停搅拌 ，否则容易糊锅。

　　2、放糖的量请根据自己的口味和草莓的甜度酌量增减。

　　3、放草莓酱的瓶子一定要无水无油，这样可以保存的时间可以稍长一点。

　　草莓酱的好吃做法4、

　　材料

　　草莓，白砂糖，麦芽糖，柠檬汁

　　做法

　　1、将草莓洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再洗干净，将草莓切成小块，倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，静置半个小时。

　　2、开小火煮草莓，温度升高后草莓便开始软化了。煮开后转小火熬煮20分钟左右，期间多用不铲子搅拌几次，以免粘锅。

　　3、看到草莓基本融化，颜色开始变深了，可将火转成中火，边搅拌边熬煮，大概10分钟的样子。

　　4、看到草莓酱颜色变成暗红了，倒入麦芽糖、柠檬汁，开大火，边搅拌边熬煮，大概需要个5分钟。

　　5、看到酱变得暗红而很粘稠了，关火，晾凉，装入密封罐子里，密封的盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期内尽快食用。