西芹的做法

西芹的做法

　　芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类，它们都具有相同的营养和食疗价值。下面就让学习啦小编给你介绍一下西芹的做法。

　　一、西芹木耳炒虾仁的做法

　　材料

　　西芹，木耳，虾，红椒，大蒜

　　做法

　　1、虾去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分，用料酒和淀粉腌制一下。

　　2、木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块;西芹洗净，切成块;红椒洗净，去籽，切块。

　　3、 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入虾仁，煸炒至变色。依次放入木耳、西芹、红椒，翻炒，淋入酱油、盐，翻炒均匀即可。

　　二、腰果拌西芹的做法

　　菜谱简介 腰果酥脆，西芹鲜嫩，清淡爽口。

　　材料

　　主料：西芹250克，

　　辅料：腰果50克，

　　调料：盐2克，味精1克，香油10克

　　做法

　　1.将西芹去根、叶洗净，切成菱形片;

　　2.放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水;

　　3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透;

　　4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

　　三、西芹炒鸡柳的做法

　　材料

　　鸡胸肉1/2块，西芹2支，蒜1粒，辣椒1条，盐1小匙，酒1大匙，糖1小匙，水1大匙，香油少许，酱油1小匙，胡椒粉少许，酒1大匙，盐适量，太白粉1大匙

　　做法

　　1.鸡胸肉洗净后切条，用腌料腌10分钟;西芹切条，蒜、辣椒切丝备用。

　　2.将蒜以2大匙油爆香，放入鸡肉炒至8分熟后再加入西芹、辣椒、调味料略炒，起锅前淋上香油即可。

　　四、西芹炒火腿的做法

　　材料

　　西芹，火腿，橄榄油，鹽少许，醋

　　做法

　　1.在熱鍋中倒入适量橄榄油，

　　2.待熱後，倒入西芹，火腿爆炒，片刻後加入少许鹽，醋番炒均匀，即可出锅～這道菜也可直接用以上材料凉拌食用