土豆烧牛肉要怎么做

　　土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。你想了解好吃美味的土豆烧牛肉要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理土豆烧牛肉的做法，望你采纳。

　　土豆烧牛肉的好吃做法一

　　材料

　　土豆200G 牛肉100G，羊葱半个，红椒1个，特级味极鲜酱油15ml，海天黄豆酱10g，鸡精，盐，大蒜，生粉，水淀粉，食用油

　　做法

　　1、食材准备好，这次的食材比较多。土豆去皮，洗净切块。

　　2、牛肉切片，加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油，拌匀后腌制10分钟。

　　3、洋葱切片;红椒切块;姜切丝。

　　4、烧热锅中水，加盐、食用油、土豆烧开，煮约2分钟后，捞出土豆备用。

　　5、将牛肉倒入沸水中，汆至转色即可捞出。

　　6、将油锅烧至五成热，放入蒜末、姜片炒香。

　　7、再倒入牛肉，紧接着加入海天黄豆酱，翻炒约1分钟。

　　8、炒匀之后加入备用的土豆块。

　　9、然后加入洋葱、红椒块，大火翻炒3分钟左右，炒匀入味。

　　10、最后加入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

　　土豆烧牛肉的好吃做法二

　　材料

　　主料：牛肉(牛腩)1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。

　　辅料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。

　　做法

　　1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。

　　2、土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。

　　3、锅放油烧热，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。

　　4、接着下洋葱西红柿继续翻炒。

　　5、挤人番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀。

　　6、放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。

　　7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。

　　8、等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。

　　土豆烧牛肉的好吃做法三

　　材料

　　牛肉，土豆切滚刀，红萝卜切滚刀，生抽，老抽，姜片，葱段，蒜瓣，八角，花椒粒，桂皮，盐，糖，香菜

　　做法

　　1. 牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。

　　2.锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。

　　3.加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水(一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂)刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。

　　4.等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。

　　5.撒上香菜味道更好。

　　土豆烧牛肉的好吃做法四

　　材料

　　新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

　　做法

　　1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～(保证牛肉鲜嫩～)

　　2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～

　　3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～

　　4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～

　　5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!