蒜蓉带子的不同美味做法

蒜蓉带子的不同美味做法

　　带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。你想了解好吃美味的蒜蓉带子要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下蒜蓉带子的不同美味做法。

　　蒜蓉带子的美味做法1

　　蒜蓉带子的材料

　　粉丝，蒜蓉，扇贝，蒸鱼豉油

　　蒜蓉带子的做法

　　1、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。

　　2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

　　3、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。

　　4、热油加少量料酒，炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。

　　5、蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花就行了。

　　蒜蓉带子的美味做法2

　　蒜蓉带子的材料

　　扇贝粉丝蒜蒸鱼豉油葱末

　　蒜蓉带子的做法

　　1、扇贝买回将内脏清洗干净，外壳用刷子刷好

　　2、粉丝用水浸软即可，葱切末

　　3、蒜剁成蓉，取一半入油锅中炒香和另一半拌成金银蒜末，加入蒸鱼豉油待用

　　4、将粉丝码在壳上，面上放扇贝，将(3)浇在上面，入开水锅中蒸5-7分钟即可

　　5、取出，撒上葱末，浇上热油，好了，可以吃啦

　　蒜蓉带子的美味做法3

　　蒜蓉带子的材料

　　5人份：扇贝5个，葱，姜，蒜，青红辣椒，豆豉，粉丝，盐，鲜酱油，胡椒粉

　　蒜蓉带子的做法

　　1、在每个洗净的贝壳内分别加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制30分钟，倒去贝克内水份。

　　2、腌贝壳的时间正好可以将葱姜蒜切成极细的末子，将青椒红椒也切成极小的丁。3、起油锅，煸炒葱姜蒜青红椒末片刻，再加入豆豉略炒。

　　4、盛入碗内，再将鲜酱油加入这些炒好的东东里面，做成汁水备用。

　　5、将泡好的粉丝放入汁水，拌匀，将这些粘有汁水的粉丝整理成形，分别放在每个扇贝上。

　　6、最后，将剩下的汁水，连同豆豉葱姜末等分别加在扇贝上。

　　7、下面，就该蒸熟扇贝了。上气后，放入扇贝，大火蒸至7分钟时，加入葱末及淋上香油，继续蒸3分钟，关火。

　　8、呵呵，下面，就是将扇贝换个干净的盘子盛，这样比较漂亮。

　　蒜蓉带子的美味做法4

　　蒜蓉带子的材料

　　扇贝(个数至少按客人的人数乘二)，粉丝一把，大蒜半头，红辣椒半个，绿辣椒半个，胡萝卜小半个，盐，老抽少许

　　蒜蓉带子的做法

　　1、把扇贝洗净，剥除一面壳。取出贝肉，洗净泥沙。

　　2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状，放在贝肉上。

　　3、浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁，三种材料的体积比例大概为8：3：1。上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。(由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味)

　　4、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

　　小诀窍

　　1、扇贝一定要够新鲜，最好是活的，提前半小时洗干净用填加了少许醋的水侵泡，让其将脏东西吐出来。

　　2、粉丝简单泡一下就行了，不能泡的太烂，摆鸟窝看似简单，其实心急的人是干不来的，不过有个小窍门，每次3.起锅不可蒸的时间太长;

　　3、炒蒜蓉时，注意火侯，不可太大，很容易糊。