如何做好吃可口的杏仁酥

如何做好吃可口的杏仁酥

　　最近的科学研究还表明，杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。你喜欢自己动手做杏仁酥?你知道如何做出可口好吃的杏仁酥吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃可口的杏仁酥要如何做?

　　杏仁酥的好吃做法一

　　杏仁酥的材料

　　松饼粉300公克，奶油80公克，细砂糖120公克，沙拉油100公克，杏仁角100公克

　　杏仁酥的做法

　　(1)奶油先软化至室温，加入细砂糖一起用打蛋器稍打发。

　　(2)将沙拉油分次加入拌打至均匀光滑状。

　　(3)松饼粉过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀，再将杏仁角加入拌匀。

　　(4)将面煳整形成每个约30公克的圆球状，用手指将中央轻压成凹状，排列于烤盘上后，表面刷上少许蛋白，洒上杏仁角，入烤箱以180℃烤约15分钟即可。

　　杏仁酥的好吃做法二

　　杏仁酥的材料

　　黄油80g，普通面粉150g，细白砂糖50g，大杏仁60g，牛油纸1大张

　　杏仁酥的做法

　　大杏仁切成碎粒。黄油在室温下软化。牛油纸铺在烤盘中。

　　软化的黄油加入细白砂糖一起用打蛋器打至软滑，加入面粉与大杏仁碎粒，搅拌均匀后揉成面团。

　　取适量面团压入心形的模子中，然后轻轻去掉模子，将刻好的心形杏仁酥胚放在铺有牛油纸的烤盘中。依次将面团制成心形杏仁酥胚。

　　烤箱预热170度10分钟，将烤盘移入烤箱中，上下火烤约15-20分钟，微微上色，取出，晾凉即可。

　　杏仁酥的小诀窍

　　也可以用核桃碎代替杏仁碎，根据自己喜欢的口味调整吧。

　　烘烤的时间可随个人的烤箱温度来变化，15—20分钟是个参考时间，只要饼干稍许上色就可以。

　　杏仁酥的好吃做法三

　　杏仁酥的材料

　　猪油50克，低粉100克，杏仁粉20克，泡打粉0.6克，小苏打1克，鸡蛋15克，白糖50克，杏仁片少许，蛋液少许

　　杏仁酥的做法

　　1.猪油室温下软化加入白糖

　　2.用电动打蛋器打发

　　3.再分次加入鸡蛋打发

　　4.低粉，泡打粉，小苏打混合过筛

　　5.然后将粉类倒入猪油中

　　6.再倒入杏仁粉

　　7.揉成团，分成八份

　　8.在表面刷蛋液，沾杏仁片，放入预热180度的烤箱中层烤18分钟左右

　　杏仁酥的好吃做法四

　　杏仁酥的材料

　　奶油150公克，细砂糖80公克，蛋2颗，低筋面粉250公克，奶粉60公克，杏仁角100公克

　　杏仁酥的做法

　　1.奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。

　　2.取1颗蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、奶粉混合拌匀后即为面糰。将面糰搓揉成长条圆柱状，放入冰箱冷藏至面糰稍微变硬后取出。

　　3.另取1颗蛋打散成蛋液，刷在作法2的长条状面糰上，再裹上杏仁角，然后用锡箔纸包裹住面糰，放入冰箱冷藏至变硬。

　　4.将冰硬的长条状面糰取出，切成约0.5公分的片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即完成。