青椒肉丝的4种美味做法

青椒肉丝的4种美味做法

　　青椒的烹饪方法有很多，但是还有一种最简单的方法——青椒炒肉，做法简单，美味可口，营养丰富。你想了解好吃美味的青椒肉丝要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐青椒肉丝的4种美味做法。

　　青椒肉丝的美味做法1

　　材料

　　芋头200克，肉丝100克，青红椒、木耳少许，油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

　　2、芋头去皮切条，木耳泡发，青红椒洗净切丝。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出。

　　4、锅内余油煸炒芋头、木耳，放2汤勺水焖煮3分钟。

　　5、放青红椒和肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可。

　　青椒肉丝的美味做法2

　　材料

　　1. 猪瘦肉(多少无所谓啦，这就是个估计。 不用太精确。)

　　2. 青椒

　　3. 姜丝/姜末 (随便切点就是，不用很精确)

　　4. 油

　　5. 料酒1大匙(我发现加了料酒炒出来的肉，常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉，味道更好。 你可以试试看哦。 )

　　6. 水淀粉(淀粉用适量水调匀。淀粉 = corn starch)

　　7. 盐

　　8. 酱油一大匙

　　9. 整颗花椒一大匙

　　10. 蒜2-3瓣，切薄片

　　11. 1-2颗葱的葱白切丁

　　做法

　　1. 辣椒切丝

　　2. 里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒/料酒，拌匀。

　　3. 油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。

　　4. 倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8-9分熟，盛出。(我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。)

　　5. 用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。

　　6. 最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。

　　青椒肉丝的美味做法3

　　材料

　　里肌肉150公克，青椒1颗，红椒1个，胡萝卜1/2，蒜末10公克，姜末5公克，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，酱油少许，糖少许，太白粉1/2小匙，香油1/4小匙

　　做法

　　1、青椒、红椒洗净去蒂、去籽切细条状;胡萝卜切丝，里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟;备用

　　2、热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。

　　3、锅加热，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒，放入做法(2)的猪肉丝，再加入青椒丝快炒，续加入做法(2)的材料及所有调味料，拌炒均匀至入味即可。

　　青椒肉丝的美味做法4

　　材料

　　土豆 2-3个

　　青椒 2-3个

　　肉丝 50g

　　大葱 半根

　　做法

　　1、土豆和青椒切成细丝。

　　2、肉丝用盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，味一下。

　　3、把肉丝用油炒一下，加一点酱油，肉变白后，盛出放入盘中。

　　4、再用油把土豆丝炒一下。

　　5、等到土豆炒熟后，放入青椒、大葱、肉丝炒一下，加盐、胡椒粉、蚝油拌一下即可。