可口好吃的土豆红烧肉怎么做
可口好吃的土豆红烧肉怎么做
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。人们每天的日常肉食基本上都以猪肉为主。你喜欢自己动手做土豆红烧肉?你知道如何做出可口好吃的土豆红烧肉吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下可口好吃的土豆红烧肉要如何做?
可口好吃的土豆红烧肉做法1
材料
五花肉少量，土豆三颗，青椒一个，姜片两片，盐，生抽
做法
01.五花肉切小块，青椒切小块，土豆切小块泡水片刻(把淀粉洗掉，不会粘锅的厉害)
02.锅内放少许油，放入姜片，五花肉小火煎至出油，肉变金黄色。(我今天肉煎的不够久)
03.倒入土豆块，放约一汤匙的水(不放也行)同样保持小火，放入适量盐，翻炒均匀后盖上锅盖慢慢闷，
中途要勤翻动。
04.闷至土豆块有些焦的时侯，放入青椒块，生抽，继续盖上锅盖闷五分钟即可起锅。
可口好吃的土豆红烧肉做法2
材料
洋芋1个，洋葱1/2个，胡萝卜1/2条，里肌肉片80公克，糖1小匙，盐1/2小匙，味醂3小匙，酱油2大匙，酒2小匙
做法
1.将洋葱、洋芋、胡萝卜洗净切块备用。
2.热2小匙油，放入作法1的材料用中火炒香，再加入所有调味料一起煮软，最后放入里肌肉片煮熟即可。
可口好吃的土豆红烧肉做法3
材料
材料：马铃薯400克，洋葱500克，无骨牛小排200克，葱1根
调味料：酱油4大匙，酒2大匙，味霖2大匙，糖1大匙
做法
1.洋葱切丝，马铃薯削皮后切大块，无骨牛小排以斜刀切片，葱切丁备用
2.锅中烧热1大匙油，先放入牛小排略微炒至变色，再放入洋葱炒至洋葱变软后，放入马铃薯炒至表面微焦
3.再倒入水直到淹盖过所有食材后，转大火煮开，再将中间剪了一个小孔的铝箔纸轻轻贴在食材上，然后转小火继续煮20分钟
4.接着拿掉铝箔纸，倒入酒和味霖煮至酒精挥发后，加入酱油和糖拌煮均匀，再起锅盛盘撒上葱花，淋入少许汤汁即可完成
可口好吃的土豆红烧肉做法4
材料
五花肉600g，土豆4个
做法
1.全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多。
2.电火锅里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，5分钟后把肉捞出，晾凉切块。煮肉的水不要倒掉，留着。
3.锅内放少许油，放入切好的肉块，小火逼出肥肉里的油。(这个步骤很烦，过程中油会一直往外溅，小心烫伤。我盖了个透明的锅盖。)
4.因为怕腻，步骤3费了我不少时间。逼出肥油的肉肉盛出来待用。
5.留下的底油里放白糖2勺，小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、葱段炒香，然后放入步骤4中准备好的肉肉，放生抽、老抽上色，翻炒上色，再放入切好的土豆块同炒，放盐炒匀。
6.放入步骤2里煮肉的水，没过所有材料即可。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖。炖的时候我放了一点点醋，一是为了让肉更容易炖烂，二是为了去猪肉的腥味。
7.炖了大约40分钟，水也差不多炖干了，出锅!我没买到小香葱，所以看上去不太漂亮，但是味道还可以。
可口好吃的土豆红烧肉做法5
材料
五花肉600公克，马铃薯600公克，蒜头5粒，红萝卜225公克，高汤1500㏄，盐1小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.马铃薯去皮洗净，切成条状;红萝卜洗净切状;五花肉洗净切成条状，备用。
2.热一锅，放入150㏄的油烧热至约140℃，将作法1的马铃薯条入锅炸至金黄，取出备用。
3.作法2的油锅中留下少许的油，将作法1的五花肉条入锅炒香。
4.将作法1的红萝卜拌炒一下、再加入作法2的马铃薯条拌炒均匀。
5.再加入高汤、所有调味料后以小火焖煮约50分钟即可。
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