美味的香干做法有哪些
美味的香干做法有哪些
香干可制作多种菜肴，可冷拌、热炒、油炸、烤制等等，做成后有鲜香可口，价廉物美、营养丰富的特点。下面，学习啦小编来为你介绍美味的香干做法有哪些?
美味的香干做法1
材料
肉丝100g，豆腐干200g，适量的葱花
做法
1、锅内倒入适量的食用油。开大火将油烧至八成热。
2、放入肉丝爆炸，然后加豆腐干丝一起快速爆炒。
3、加入适量的盐、酱油、黃酒爆炒。
4、加入葱花拌匀即可。
美味的香干做法2
材料
黄豆芽140克，香干5块，红椒1个，大蒜3瓣，生抽1又1/3大匙，砂糖1茶匙
做法
1.黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成片
2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片(炒豆干需冷油下锅，慢火煸炒至偏干，才够香有嚼劲)。小火煸炒至豆干出香味，变的略硬
3.放入豆芽
4.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
5.大火快炒，用铲子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。(炒豆芽菜需要用旺火快炒，不要在锅内停留太长时间。要把豆芽炒到刚好软身，又不至于软烂就可以了。)
美味的香干做法3
材料
香干，榨菜一袋，肉丝
做法
步骤1：肉切细丝，用少量酱油，料酒，盐，少许淀粉拌均匀，腌制十分钟。
步骤2：香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。
步骤3：锅烧热，放底油，油微热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜，少许青红椒丝一起翻炒。
步骤4：加少许水，加点盐和糖，一分钟后汁收的差不多的时候，就可以出锅了。
美味的香干做法4
材料
食用油10克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 味精小匙 香干250克 红辣椒4个 青辣椒2个 大蒜2瓣 淀粉适量
做法
1.香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用;
2.锅内水烧开后，放入香干片氽烫，捞起，沥干水分;
3.锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。
注意
咸鲜微辣，口感极佳。如果先用高汤煨一下香干，烧制出的味道更佳。