黄豆炖猪蹄的8种好吃做法(2)
黄豆炖猪蹄的8种好吃做法
黄豆炖猪蹄的做法【6】
黄豆炖猪蹄的材料
猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒
黄豆炖猪蹄的做法
1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。
5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。
6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。
7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。
黄豆炖猪蹄的做法【7】
黄豆炖猪蹄的材料
主料：猪肘750克，
辅料：大豆100克，油菜心150克，
调料：料酒3克，姜3克，味精3克，盐4克
黄豆炖猪蹄的做法
1.将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开;
2.入沸水锅中煮5分钟，捞出备用;
3.黄豆泡发洗净备用;
4.大葱洗净切段;
5.姜洗净切片备用;
6.将蹄膀放入锅人，加入黄豆、姜片、料酒，旺火烧开;
7.撇去浮沫，改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚，加入盐、味精，调好味出锅
8.将青菜心放入油锅中炒熟，围在蹄膀周边即可食用。
黄豆炖猪蹄的做法【8】
黄豆炖猪蹄的材料
原料：猪蹄
配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖
黄豆炖猪蹄的做法
1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。
2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。
3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。
4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟。
5、最后放入海带煲10分钟即可。
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