创意生日蛋糕图样

　　蛋糕通常都会被当成一种点心来吃，而不是当成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人们的意愿之内，这会大大地增强你对美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。下面是小编为大家整理的创意生日蛋糕图样，希望对大家有帮助!

　　创意生日蛋糕图样展示

　　创意生日蛋糕图样1

　　创意生日蛋糕图样2

　　创意生日蛋糕图样3

　　创意生日蛋糕图样4

　　创意生日蛋糕图样5

　　蛋糕种类

　　蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

　　①面糊类蛋糕：

　　配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

　　②乳沫类蛋糕：

　　配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。

　　③戚风类蛋糕：

　　用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
 

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